当社グループは、中華の飲食事業ならびにこれらの付帯業務の単一セグメントであるため、セグメント別の記載は省略しています。
(1)生産実績
当連結会計年度における生産実績を品目別に示すと、次のとおりです。

品目	生産高(千円)	前年同期比(%)
麺	164,706	80.3
チャーシュー	146,872	108.0
ギョーザ	97,899	122.4
マーボーミンチ	72,143	135.3
その他	438,203	116.2
合計	919,825	108.0

(注)1 上記は名古屋センター、有松工場における生産実績です。
2 金額は製造原価によって表示しています。
3 上記の金額には、消費税等は含まれていません。
4 その他は、タレ・調味料等です。
(2)仕入実績
当連結会計年度における仕入実績を品目別に示すと、次のとおりです。

品目	仕入高(千円)	前年同期比(%)
麺類	148,995	102.2
野菜類	181,431	115.4
スープ類	186,906	121.2
肉類	306,085	133.4
精米類	81,232	93.8
酒・ドリンク類	93,897	100.8
その他	854,575	122.7
合計	1,853,123	118.6

(注)1 上記の金額には、消費税等は含まれていません。
2 その他は、タレ・調味料等です。
(3)販売実績
当連結会計年度における販売実績を部門別に示すと、次のとおりです。

部門	販売高(千円)	前年同期比(%)
クイックサービス部門	4,785,643	107.6
カジュアルサービス部門	1,793,671	111.5
その他	75,636	89.4
合計	6,654,952	108.4

(注)1 上記の金額には、消費税等は含まれていません。
2 その他は、食材売上です。