当社は、単一セグメントであるため品目別、部門別及び地域別に記載しております。
(1)生産実績
当事業年度の生産実績を品目別に示すと、次のとおりであります。

品目		当事業年度 (自 平成25年7月1日 至 平成26年6月30日)	前期比(%)
生麺(千円)		443,186	155.1
合計(千円)		443,186	155.1

(注)1.金額は販売価格によっており、部門間の内部振替前の数値によっております。
2.上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
(2)仕入実績
当事業年度の仕入実績を部門別に示すと、次のとおりであります。

部門		当事業年度 (自 平成25年7月1日 至 平成26年6月30日)	前期比(%)
直営店	焼肉部門(千円)	6,079,559	125.6
	ラーメン部門(千円)	1,055,857	106.4
	お好み焼部門(千円)	643,847	100.7
	専門店部門(千円)	676,982	182.4
	小計(千円)	8,456,246	123.6
フランチャイズ部門(千円)		156,485	105.1
合計(千円)		8,612,731	123.2

(注)1.金額は仕入価格によっております。
2.上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
(3)受注状況
当社は一般消費者への直接販売を主としており、また、生産についても見込生産を行っておりますので、記載すべき事項はありません。
(4)販売実績
当事業年度の販売実績を部門別に示すと、次のとおりであります。

部門		当事業年度 (自 平成25年7月1日 至 平成26年6月30日)	前期比(%)
直営店	焼肉部門(千円)	16,401,904	122.1
	ラーメン部門(千円)	4,133,992	106.8
	お好み焼部門(千円)	1,998,286	97.0
	専門店部門(千円)	1,924,120	179.2
	小計(千円)	24,458,303	119.7
フランチャイズ部門(千円)(注2)		2,388,622	110.9
合計(千円)		26,846,925	118.9

(注)1.上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
2.売上ロイヤルティ・加盟金・業務受託料等であります。
直営店販売実績

部門別・地域別	前事業年度 (自 平成24年7月1日 至 平成25年6月30日)			当事業年度 (自 平成25年7月1日 至 平成26年6月30日)
	売上高 (千円)	構成比 (%)	店舗数 (店)	売上高 (千円)	構成比 (%)	前期比 (%)	店舗数 (店)
焼肉部門
北海道・東北地区	1,773,366	8.6	8	1,815,615	7.4	102.3	8
関東地区	4,778,742	23.3	27	6,247,135	25.5	130.7	34
信越地区	428,403	2.0	2	464,468	1.8	108.4	2
北陸地区	620,199	3.0	4	841,908	3.4	135.7	4
東海地区	3,322,625	16.2	14	3,616,085	14.7	108.8	16
近畿地区	518,572	2.5	3	568,098	2.3	109.5	4
中国地区	191,488	0.9	1	270,381	1.1	141.1	2
四国地区	395,868	1.9	2	485,914	1.9	122.7	2
九州・沖縄地区	1,395,207	6.8	8	2,092,297	8.5	149.9	10
小計	13,424,477	65.7	69	16,401,904	67.0	122.1	82
ラーメン部門
東北地区	387,232	1.8	3	346,693	1.4	89.5	3
関東地区	1,687,739	8.2	14	1,888,630	7.7	111.9	15
東海地区	1,337,252	6.5	11	1,352,203	5.5	101.1	11
近畿地区	246,373	1.2	2	240,234	0.9	97.5	2
中国地区	107,387	0.5	1	174,401	0.7	162.4	2
四国地区	103,815	0.5	1	131,828	0.5	126.9	1
小計	3,869,801	18.9	32	4,133,992	16.9	106.8	34
お好み焼部門
東北地区	275,989	1.3	2	226,137	0.9	81.9	2
関東地区	646,158	3.1	6	652,240	2.6	100.9	7
東海地区	1,136,711	5.5	9	1,077,226	4.4	94.7	9
九州・沖縄地区	-	-	-	42,681	0.1	-	2
小計	2,058,859	10.0	17	1,998,286	8.1	97.0	20
専門店部門
東北地区	-	-	-	203,130	0.8	-	1
関東地区	611,856	2.9	3	1,040,574	4.2	170.0	4
東海地区	461,785	2.2	2	680,415	2.7	147.3	6
小計	1,073,642	5.2	5	1,924,120	7.8	179.2	11
合計	20,426,780	100.0	123	24,458,303	100.0	119.7	147

(注)1.上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
2.業態内訳
① 焼肉部門 :「焼肉一番カルビ」「焼肉一番かるび」「焼肉きんぐ」
② ラーメン部門:「丸源ラーメン」「二代目丸源」
③ お好み焼部門:「お好み焼本舗」
④ 専門店部門 :「魚貝三昧げん屋」「しゃぶしゃぶ海鮮源氏総本店」
「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」
3.上記の店舗数は、事業年度中に営業実績がある全ての店舗を示しており、事業年度末の店舗数とは必ずしも一致しておりません。
なお、当事業年度末の店舗数は焼肉部門82店舗、ラーメン部門33店舗、お好み焼部門19舗、専門店部門11店舗、前事業年度末の店舗数は焼肉部門69店舗、ラーメン部門32店舗、お好み焼部門17店舗、専門店部門5店舗とそれぞれなっております。
4.上記の売上高・店舗数には、フランチャイズ売上高・フランチャイズ店舗数は含まれておりません。