(1) 生産実績
第8期連結会計年度及び第9期第3四半期連結累計期間における生産実績は次のとおりであります。

セグメントの名称	第8期連結会計年度 (自 平成28年11月1日 至 平成29年10月31日)		第9期第3四半期連結累計期間 (自 平成29年11月1日 至 平成30年7月31日)
	生産高 (千円)	前年同期比 (%)	生産高 (千円)
飲食事業	370,346	+2.5	315,386
合計	370,346	+2.5	315,386

(注) 1.当社グループの事業区分は、「飲食事業」の単一セグメントであります。
2.金額は、製造原価によっております。
3. 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
(2) 仕入実績
第8期連結会計年度及び第9期第3四半期連結累計期間における仕入実績は次のとおりであります。

セグメントの名称	第8期連結会計年度 (自 平成28年11月1日 至 平成29年10月31日)		第9期第3四半期連結累計期間 (自 平成29年11月1日 至 平成30年7月31日)
	仕入高 (千円)	前年同期比 (%)	仕入高 (千円)
飲食事業	1,427,318	+23.0	1,283,331
合計	1,427,318	+23.0	1,283,331

(注) 1. 当社グループの事業区分は、「飲食事業」の単一セグメントであります。
2.金額は、仕入価格によっております。
3. 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
(3) 受注実績
当社グループで行う事業は、提供するサービスの性格上、受注実績の記載になじまないため、記載を省略しております。
(4) 販売実績
第8期連結会計年度及び第9期第3四半期連結累計期間における販売実績は次のとおりであります。

事業部門の名称	第8期連結会計年度 (自 平成28年11月1日 至 平成29年10月31日)		第9期第3四半期連結累計期間 (自 平成29年11月1日 至 平成30年7月31日)
	販売高 (千円)	前年同期比 (%)	販売高 (千円)
直営店事業部門	3,841,730	+28.4	3,703,323
プロデュース事業部門	1,770,595	+14.6	1,376,709
合計	5,612,325	+23.7	5,080,032

(注)1.当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため事業部門別の販売実績を記載しております。
2.金額は、販売価格によっております。
3. 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
4.直営店事業部門における第8期連結会計年度及び第9期第3四半期連結累計期間の地域別販売実績は、次のとおりであります。
地域別売上高

地域	都道府県	第8期連結会計年度 (自 平成28年11月1日 至 平成29年10月31日)	第9期第3四半期連結累計期間 (自 平成29年11月1日 至 平成30年7月31日)
		販売高 (千円)	販売高 (千円)
東日本	東京都	1,693,165	1,322,630
	神奈川県	1,106,987	987,209
	上記以外	210,595	414,362
	東日本小計	3,010,748	2,724,203
西日本	西日本小計	651,941	708,893
国内	国内小計	3,662,690	3,433,096
海外	海外小計	179,039	270,226
合計		3,841,730	3,703,323

5.主要な販売先については、総販売実績に対する割合が100分の10以上に該当する相手がないため、記載を省略しております。