有価証券報告書-第57期(2025/04/01-2026/03/31)

(1)【人材戦略に関する基本方針等】
当社グループの人材戦略は、経営戦略の柱である「総合フードサービス業への進化」および「収益基盤の強化」を具現化する原動力は「人」であるとの認識に基づき、以下の通り策定しております。具体的には、従来の居酒屋モデルから「てんぐ大ホール」等の食堂・レストラン業態への転換を加速させるため、多様な顧客層や時間帯に柔軟に対応できる「多能工型人財」の育成を最優先課題としています。また、「顧客満足は従業員満足から」という信念のもと、店舗を最小の経営単位と捉え、エリア特性に合わせた意思決定を自ら行う「自律型リーダー」の輩出に向けた教育投資を強化してまいります。
かかる方針のもと、当社グループは以下の施策を実施しております(一部準備中を含む)。
(ア)外国籍人財の育成強化
多様な人財が活躍できる職場環境の整備を推進するため、外国籍従業員を対象とした外部講師による日本語教育プログラムを導入しております。言語能力の向上を通じたコミュニケーションの円滑化を図ることで、職場への定着率向上および即戦力化を促進してまいります。
(イ)特定技能2号取得支援
外国籍人財の長期的なキャリア形成を支援するため、特定技能2号資格の合格に向けた学習支援制度を整備しております。資格取得を通じて外国籍人財が基幹人材として活躍できる環境を構築し、人財の安定確保と組織力の強化を図ります。
2025年度特定技能2号合格者実績 2名
(ウ)パート・アルバイトから正社員への積極的登用
即戦力となる人財の確保および従業員のエンゲージメント向上を目的として、パート・アルバイトから正社員への登用を積極的に推進しております。現場での実務経験を有する人財を正規雇用に転換することにより、店舗運営の安定化および優秀な人財の定着を図ってまいります。
2025年度正社員登用数 3名 2026年度正社員登用目標数 5名
(エ)階層別研修の実施
新入社員から管理職層に至るまでの各階層に応じた体系的な研修プログラムを実施しております。特に、店長等の責任者層に対しては経営意識の醸成を目的とした研修を強化し、自律型リーダーの輩出を加速させてまいります。
これらの取り組みについては、定期的なモニタリングを通じて進捗を管理し、人材育成と事業成長を連動させる経営基盤の構築を進めてまいります。
また、従業員の報酬については、「役割と成果に応じた公正な評価」と「生産性向上の成果の適切な還元」を基本方針としております。評価にあたっては、店舗営業利益の達成度やQSCの向上等の指標を重視し、職務に応じた透明性の高い評価制度を運用しております。
給与体系は、職務に応じた基本給に加え、業績への貢献度を反映した賞与・手当を組み合わせることで、成果連動型の報酬制度を構築しております。特に店長等の責任者層においては、収益改善の成果を報酬に直接反映させることで、経営意識の醸成と主体的な店舗運営を促進しております。
加えて、DXの推進による業務効率化により創出された付加価値については、ベースアップや各種手当として従業員へ還元し、労働生産性の向上とエンゲージメントの向上を両立させる好循環の実現に取り組んでまいります。