従業員数の推移
- 【有報】
- 従業員の状況
連結
2023年2月の従業員数940名（前回報告 -77名）、臨時1,354 名（前回報告 +95名）
- 2017年2月
- 1,080名
- 2018年2月 +14
- 1,094名
- 2019年2月 +89
- 1,183名
- 2020年2月 +93
- 1,276名
- 2021年2月 -118
- 1,158名
- 2022年2月 -141
- 1,017名
- 2023年2月 -77
- 940名
臨時従業員数
- 2017年2月
- 2,382名
- 2018年2月 -348
- 2,034名
- 2019年2月 +203
- 2,237名
- 2020年2月 +270
- 2,507名
- 2021年2月 -1,242
- 1,265名
- 2022年2月 -6
- 1,259名
- 2023年2月 +95
- 1,354名
単体
2023年2月の従業員数65名（前回報告 +1名）、臨時15 名（前回報告 +8名）
- 2014年9月
- 539名
- 2015年9月 +255
- 794名
- 2016年2月 +67
- 861名
- 2017年2月 +219
- 1,080名
- 2018年2月 -1,024
- 56名
- 2019年2月 +6
- 62名
- 2020年2月 +8
- 70名
- 2021年2月 +2
- 72名
- 2022年2月 -8
- 64名
- 2023年2月 +1
- 65名
臨時従業員数
- 2014年9月
- 4,427名
- 2015年9月 +864
- 5,291名
- 2016年2月 -3,143
- 2,148名
- 2017年2月 -2,140
- 8名
- 2018年2月 +2
- 10名
- 2019年2月 +14
- 24名
- 2020年2月 -2
- 22名
- 2021年2月 -13
- 9名
- 2022年2月 -2
- 7名
- 2023年2月 +8
- 15名
従業員の年齢および勤続年数
平均年齢
- 2014年9月
- 34.9歳
- 2015年9月 -0.9歳
- 34歳
- 2016年2月 +2.1歳
- 36.1歳
- 2017年2月 -0.2歳
- 35.9歳
- 2018年2月 +5.5歳
- 41.4歳
- 2019年2月 +0.8歳
- 42.2歳
- 2020年2月 +0.2歳
- 42.4歳
- 2021年2月 +1.3歳
- 43.7歳
- 2022年2月 +1.2歳
- 44.9歳
- 2023年2月 +0.11歳
- 45.01歳
平均勤続年数
- 2014年9月
- 4.2年
- 2015年9月 +0.2年
- 4.4年
- 2016年2月 -0.5年
- 3.9年
- 2017年2月 -0.3年
- 3.6年
- 2018年2月 +4.5年
- 8.1年
- 2019年2月 +1.1年
- 9.2年
- 2020年2月 +0.7年
- 9.9年
- 2021年2月 +0.8年
- 10.7年
- 2022年2月 +2年
- 12.7年
- 2023年2月 -0.4年
- 12.3年
セグメント別の従業員数
連結
飲食事業
2023年2月の従業員数940名（前回報告 -77名）、臨時1,354 名（前回報告 +95名）
- 2017年2月
- 1,080名
- 2018年2月 +14
- 1,094名
- 2019年2月 +89
- 1,183名
- 2020年2月 +93
- 1,276名
- 2021年2月 -118
- 1,158名
- 2022年2月 -141
- 1,017名
- 2023年2月 -77
- 940名
臨時従業員数
- 2017年2月
- 2,382名
- 2018年2月 -348
- 2,034名
- 2019年2月 +203
- 2,237名
- 2020年2月 +270
- 2,507名
- 2021年2月 -1,242
- 1,265名
- 2022年2月 -6
- 1,259名
- 2023年2月 +95
- 1,354名
単体
鳥良事業部
2016年2月の従業員数184名（前回報告 +27名）、臨時513 名（前回報告 -758名）
- 2014年9月
- 153名
- 2015年9月 +4
- 157名
- 2016年2月 +27
- 184名
臨時従業員数
- 2014年9月
- 1,234名
- 2015年9月 +37
- 1,271名
- 2016年2月 -758
- 513名
磯丸事業部
2016年2月の従業員数536名（前回報告 +18名）、臨時1,509 名（前回報告 -2,243名）
- 2014年9月
- 297名
- 2015年9月 +221
- 518名
- 2016年2月 +18
- 536名
臨時従業員数
- 2014年9月
- 2,896名
- 2015年9月 +856
- 3,752名
- 2016年2月 -2,243
- 1,509名
業態推進部
2016年2月の従業員数81名（前回報告 +26名）、臨時118 名（前回報告 -129名）
- 2014年9月
- 47名
- 2015年9月 +8
- 55名
- 2016年2月 +26
- 81名
臨時従業員数
- 2014年9月
- 289名
- 2015年9月 -42
- 247名
- 2016年2月 -129
- 118名
全社(共通)
2016年2月の従業員数60名（前回報告 -4名）、臨時8 名（前回報告 -13名）
- 2014年9月
- 42名
- 2015年9月 +22
- 64名
- 2016年2月 -4
- 60名
臨時従業員数
- 2014年9月
- 8名
- 2015年9月 +13
- 21名
- 2016年2月 -13
- 8名