当社グループの報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、事業活動を展開する単位として「食料品製造・販売事業」、「バイオ事業」、「飲食事業」の3つを事業セグメントとしております。
「食料品製造・販売事業」は、醤油、加工調味料の製造及び販売を行っております。「バイオ事業」は、高付加価値タンパク質の開発、生産を行っております。「飲食事業」は、フランチャイズチェーン店の経営を行っております。

2016/12/26 9:40

#5 従業員の状況（連結）

(1) 連結会社の状況

	平成28年9月30日現在
バイオ事業	11	( 2)
飲食事業	12	( 78)
合計	257	(158)

(注) 従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の当中間連結会計期間の平均雇用人員(1日8時間換算)であります。
(2) 提出会社の状況

2016/12/26 9:40

#6 業績等の概要

醤油業界におきましては、醤油全体の出荷量が前年を若干下回ったものの、密封ボトルが伸張するなど高付加価値醤油の売上増加が見られました。原料価格に関しては、シカゴ相場や為替相場が比較的落ち着いて推移し、原油価格も同様の動きでしたが、今後は予断を許さない状況であります。
このような状況下で当社グループの売上高は5,900百万円(前年同期比1.7%増)、営業利益は356百万円(前年同期比88.8%増)、経常利益は485百万円(前年同期比28.8%増)、親会社株主に帰属する中間純利益は360百万円(前年同期比22.9%増)となりました。
なお、当中間連結会計期間におけるセグメント別の業績は次のとおりであります。

2016/12/26 9:40

#7 生産、受注及び販売の状況

当中間連結会計期間の生産実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

セグメントの名称	生産高(千円)	前年同期比(%)
バイオ事業	42,166	128.9
飲食事業	156,339	99.7
合計	3,356,123	96.4

(注) 1 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
(2) 受注実績

2016/12/26 9:40

#8 財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析

1 経営成績の分析
当中間連結会計期間の当社グループの業績は、売上高は5,900百万円と前年同期と比べ98百万円の増収となりました。一方、利益面につきましては、売上高の伸長と原材料価格の低下により、営業利益は356百万円と前年同期と比べ167百万円増益、経常利益は485百万円と前年同期と比べ108百万円増益、親会社株主に帰属する中間純利益は360百万円と前年同期と比べ67百万円増益となりました。
2 財政状態の分析

2016/12/26 9:40