b.気候変動に関するリスク・機会の識別
シナリオ分析に基づき、外食事業・設備メンテナンス事業毎に、事業及び財務へのリスク・機会について定性分析結果を整理しました。なお、事業及び財務へのリスク・機会については、影響の定量化に向け、継続的な分析・検討を進めて参ります。
c.シナリオ分析に基づく対応策の検討

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#2 セグメント情報等、連結財務諸表（連結）

(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産

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#3 主要な顧客ごとの情報

3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。

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#4 事業の内容

とんかつ……………浜勝株式会社、Ringer Hut Hawaii Inc.及びChampion Foods Co.,Ltd.は、「とんかつ」の専門店としてチェーン展開をはかっております。
設備メンテナンス…リンガーハット開発株式会社は、主にグループ外食事業店舗の設備メンテナンスを営んでおります。
事業系統図は次のとおりであります。

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#5 会計方針に関する事項（連結）

③ メンテナンス売上高
顧客に設備メンテナンス等のサービスを提供することによる売上であります。顧客にメンテナンス等の
サービスを提供した時点で履行義務が充足されることから、当該時点で収益を認識しております。

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#6 報告セグメントの概要（連結）

したがって、当社グループは、事業領域別のセグメントから構成されており、
「長崎ちゃんぽん事業」、「とんかつ事業」及び「設備メンテナンス事業」の3つを
報告セグメントとしております。

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#7 売上高、地域ごとの情報（連結）

上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。2026/05/27 11:38

#8 従業員の状況（連結）

(1)連結会社の状況

	2026年2月28日現在
とんかつ事業	64	(884)
設備メンテナンス事業	41	(24)
全社(共通)	88	(141)

(注)1.従業員数は就業人員であり、パート・アルバイト数は、期中平均雇用人数(1ヶ月 155時間換算)を( )外数で記載しております。
2.全社(共通)として記載されている従業員数は、特定のセグメントに区分できない管理部門に所属しているものであります。

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#9 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）

以上の結果、売上高は80億8百万円(前年同期比1.3%増)、営業利益は1億40百万円(同51.5%減)となりました。
<設備メンテナンス事業>設備メンテナンス事業は、当社グループ内直営店舗及びフランチャイズ店舗の設備維持メンテナンスに係る工事受注や機器類の保全などが主な事業であり、売上高は19億79百万円(前年同期比8.0%増)、営業利益は2億17百万円(同14.6%増)となりました。
②キャッシュ・フローの状況

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