有価証券報告書-第63期(平成28年4月1日-平成29年3月31日)

当社において開示対象となる報告セグメントは、フードサービス事業の単一事業であるため、主に業態区分別に記載しております。
(1) 生産実績
記載すべき事項はありません。
(2) 仕入実績
当事業年度における仕入実績を品目別に示すと次のとおりであります。

品目	仕入高(千円)	前年同期比(%)
魚介類	660,990	96.3
ドリンク類	482,257	92.3
肉類	397,463	88.0
野菜・果物類	302,463	92.5
グロッサリー類	276,549	91.4
パン・米類	170,672	97.0
ソース類	121,647	92.7
その他	1,452	27.2
合計	2,413,497	92.8

(注) 1 金額は、仕入価格によっております。
2 上記金額には、消費税等は含まれておりません。
(3) 受注実績
当社はレストラン業であり、受注高及び受注残高について記載すべき事項はありません。
(4) 販売実績
当事業年度における販売実績を業態区分別、品目別、地域別に示すと、次のとおりであります。
イ 業態区分別品目別販売実績

業態区分・品目		販売高(千円)	構成比(%)	前年同期比(%)
産直鮮魚と寿司・炉端 源ぺい	一品料理類	2,910,732	36.9	93.4
	アルコールドリンク類	643,849	8.2	86.6
	ソフトドリンク類	137,472	1.7	98.6
	その他	35,911	0.5	72.7
	計	3,727,965	47.3	92.1
ファミリーレストラン フレンドリー	アラカルト類	544,892	6.9	100.0
	スナック類	205,920	2.6	80.2
	定食類	171,099	2.2	76.7
	ソフトドリンク類	216,103	2.7	87.8
	その他	198,219	2.5	81.3
	計	1,336,235	16.9	88.2
釜揚げ讃岐うどん 香の川製麺		1,049,536	13.3	97.6
和み料理と味わいの酒 つくしんぼう	一品料理類	450,543	5.7	89.2
	アルコールドリンク類	386,948	4.9	91.7
	ソフトドリンク類	21,843	0.3	92.5
	その他	139,368	1.8	95.2
	計	998,703	12.7	91.0
団欒れすとらん ボンズ	一品料理類	254,269	3.2	63.2
	アルコールドリンク類	73,130	0.9	62.1
	ソフトドリンク類	20,433	0.3	65.8
	その他	64,927	0.8	60.1
	計	412,761	5.2	62.6
新・酒場 なじみ野		267,527	3.4	147.3
フレッシュフレンドリー		98,029	1.2	97.4
合計		7,890,758	100.0	91.0

(注) 1 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
2 「ファミリーレストラン フレンドリー」は、前事業年度末に比べ、15店舗から14店舗に減少しております。
3 「団欒れすとらん ボンズ」は、前事業年度末に比べ、7店舗から2店舗に減少しております。
4 「新・酒場 なじみ野」は、前事業年度末に比べ、2店舗から3店舗に増加しております。
ロ 業態区分別地域別販売実績

業態区分・都道府県		販売高(千円)	構成比(%)	前年同期比(%)
産直鮮魚と寿司・炉端 源ぺい	大阪府	2,437,871	30.9	87.3
	京都府	146,373	1.9	―
	兵庫県	572,176	7.3	90.1
	奈良県	345,080	4.4	91.8
	和歌山県	226,463	2.9	92.5
	計	3,727,965	47.3	92.1
ファミリーレストラン フレンドリー	大阪府	1,049,706	13.3	94.0
	京都府	199,410	2.5	65.2
	和歌山県	87,118	1.1	95.6
	計	1,336,235	16.9	88.2
釜揚げ讃岐うどん 香の川製麺	大阪府	598,502	7.6	96.3
	京都府	73,297	0.9	99.7
	兵庫県	70,674	0.9	96.6
	奈良県	167,379	2.1	101.2
	和歌山県	139,682	1.8	98.3
	計	1,049,536	13.3	97.6
和み料理と味わいの酒 つくしんぼう	大阪府	657,555	8.3	89.1
	京都府	101,966	1.3	99.1
	兵庫県	239,181	3.0	93.3
	計	998,703	12.7	91.0
団欒れすとらん ボンズ	大阪府	307,319	3.9	76.4
	京都府	59,235	0.8	49.0
	兵庫県	29,533	0.4	36.7
	奈良県	16,672	0.2	30.1
	計	412,761	5.2	62.6
新・酒場 なじみ野	大阪府	267,527	3.4	147.4
フレッシュフレンドリー	大阪府	98,029	1.2	97.4
合計		7,890,758	100.0	91.0

(注) 1 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
2 「ファミリーレストラン フレンドリー」は、前事業年度末に比べ、15店舗から14店舗に減少しております。
3 「団欒れすとらん ボンズ」は、前事業年度末に比べ、7店舗から2店舗に減少しております。
4 「新・酒場 なじみ野」は、前事業年度末に比べ、2店舗から3店舗に増加しております。。