売上高

有報情報

#1 収益認識関係、四半期連結財務諸表（連結）

(単位:千円)

	当第1四半期連結累計期間自 令和3年4月1日至 令和3年6月30日
直営店舗売上高	21,389,320
外部販売売上高	1,083,478
その他	63,691
その他の収益	-
外部顧客への売上高	22,536,491

2021/08/10 10:25

#2 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）

②経営成績
売上高につきましては、既存店売上が前年同期比106.5%と前年を上回ったことに加え、前年度以降の新規出店等による売上増加分が寄与したこと等により、前年同期比6.6%増の225億36百万円となりました。
売上高の増加により、固定費の占める割合が低下したこと等により、売上原価につきましては、原価率が前年同期の35.1%から34.1%、販売費及び一般管理費につきましては、売上高に対する比率が前年同期の77.2%から69.8%となりました。なお、当社において重視すべき指標と認識しているFLコスト(売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト)の売上高比は、前年同期の73.9%から68.5%へと改善いたしました。

2021/08/10 10:25

#3 追加情報、四半期連結財務諸表（連結）

(会計上の見積りの不確実性に関する事項について)
当社グループは、前事業年度の有価証券報告書に記載した固定資産の減損損失の算定における仮定について、緊急事態宣言・まん延防止等重点措置が繰り返し発令、延長となり、売上高の回復は緩やかであるものの、様々な施策等により、将来キャッシュ・フローへの影響は軽微であると判断しているため、重要な変更を行っておりません。

2021/08/10 10:25