半期報告書-第44期(2025/04/01-2026/03/31)

(収益認識関係)
顧客との契約から生じる収益を分解した情報
前中間会計期間(自 2024年4月1日 至 2024年9月30日)
財又はサービスの種類
(単位:千円)

	報告セグメント			合 計
	レストラン 事業部	物販 事業部	文化 事業部
飲食収入	5,100,270	-	101,926	5,202,196
商品売上高	96,721	754,277	179,579	1,030,578
入場料等収入	-	-	246,421	246,421
顧客との契約から生じる収益	5,196,991	754,277	527,928	6,479,196
その他の収益	-	-	-	-
外部顧客への売上高	5,196,991	754,277	527,928	6,479,196

店舗別区分
(単位:千円)

	報告セグメント			合 計
	レストラン 事業部	物販 事業部	文化 事業部
うかい鳥山	556,576	-	-	556,576
うかい竹亭	153,461	-	-	153,461
とうふ屋うかい大和田店	224,401	-	-	224,401
とうふ屋うかい鷺沼店	252,119	-	-	252,119
東京芝とうふ屋うかい	1,124,532	-	-	1,124,532
銀座 kappou ukai 肉匠	114,957	-	-	114,957
六本木 kappou ukai	143,328	-	-	143,328
八王子うかい亭	342,746	-	-	342,746
横浜うかい亭	492,784	-	-	492,784
銀座うかい亭	562,870	-	-	562,870
あざみ野うかい亭	325,019	-	-	325,019
表参道うかい亭	435,971	-	-	435,971
グリルうかい丸の内店	160,525	-	-	160,525
ル・プーレ ブラッスリーうかい	85,351	-	-	85,351
六本木うかい亭	184,470	-	-	184,470
その他	37,872	-	-	37,872
物販事業	-	754,277	-	754,277
箱根ガラスの森	-	-	527,928	527,928
顧客との契約から生じる収益	5,196,991	754,277	527,928	6,479,196
その他の収益	-	-	-	-
外部顧客への売上高	5,196,991	754,277	527,928	6,479,196

当中間会計期間(自 2025年4月1日 至 2025年9月30日)
財又はサービスの種類
(単位:千円)

	報告セグメント			合 計
	レストラン 事業部	物販 事業部	文化 事業部
飲食収入	5,189,081	-	105,127	5,294,208
商品売上高	117,452	818,299	183,682	1,119,433
入場料等収入	-	-	263,694	263,694
顧客との契約から生じる収益	5,306,534	818,299	552,503	6,677,337
その他の収益	-	-	-	-
外部顧客への売上高	5,306,534	818,299	552,503	6,677,337

店舗別区分
(単位:千円)

	報告セグメント			合 計
	レストラン 事業部	物販 事業部	文化 事業部
うかい鳥山	633,370	-	-	633,370
とうふ屋うかい大和田店	221,732	-	-	221,732
とうふ屋うかい鷺沼店	263,836	-	-	263,836
東京芝とうふ屋うかい	1,229,701	-	-	1,229,701
銀座 kappou ukai 肉匠	125,578	-	-	125,578
六本木 kappou ukai	130,937	-	-	130,937
八王子うかい亭	368,386	-	-	368,386
横浜うかい亭	474,854	-	-	474,854
銀座うかい亭	574,996	-	-	574,996
あざみ野うかい亭	375,566	-	-	375,566
表参道うかい亭	426,062	-	-	426,062
グリルうかい丸の内店	156,394	-	-	156,394
ル・プーレ ブラッスリーうかい	95,044	-	-	95,044
六本木うかい亭	181,639	-	-	181,639
その他	48,432	-	-	48,432
物販事業	-	818,299	-	818,299
箱根ガラスの森	-	-	552,503	552,503
顧客との契約から生じる収益	5,306,534	818,299	552,503	6,677,337
その他の収益	-	-	-	-
外部顧客への売上高	5,306,534	818,299	552,503	6,677,337