売上高

有報情報

#1 その他、連結財務諸表等（連結）

当連結会計年度における四半期情報等

(累計期間)	第1四半期	第2四半期	第3四半期	当連結会計年度
売上高(千円)	11,287,512	22,874,883	35,292,439	48,286,993
税金等調整前四半期(当期)純利益金額(千円)	697,428	1,572,296	2,634,519	3,927,337

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#2 その他の売上高に関する注記

※1 その他の売上高の内容は次のとおりであります。

	前事業年度(自 2021年3月1日至 2022年2月28日)	当事業年度(自 2022年3月1日至 2023年2月28日)
工事売上高	1,397,519千円	1,351,440千円
加盟金収入	53,432	57,876

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#3 セグメント情報等、連結財務諸表（連結）

	直営店売上高	FC向売上高	その他	合計
外部顧客への売上高	14,111,965	30,263,643	646,558	45,022,168

2.地域ごとの情報
(1)売上高

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#4 主要な顧客ごとの情報

3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、特定顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の10%以上に該当するものがないため、記載を省略しております。

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#5 事業等のリスク

① 店舗間競合について
外食市場は、マーケット規模の横ばい傾向が続く中、外食の店舗間だけでなく、コンビニやスーパー等との業態の垣根を越えた競争が激しさを増しております。当社グループが、お客様のニーズにあったメニューや付加価値の高いサービスを提供できない場合には売上高は減少し、当社グループの経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
② 食品の安全管理について

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#6 収益認識関係、連結財務諸表（連結）

	前連結会計年度	当連結会計年度
直営店売上高	14,111,965	15,367,240
FC店向け売上高	30,263,643	32,210,141
その他	646,558	709,611
その他の収益	-	-
外部顧客との売上高	45,022,168	48,286,993

(2) 顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報
①直営店売上

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#7 売上高、地域ごとの情報（連結）

(注) 売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しておりますが、本邦以外の売上が1国及び1地域で10%を超えるものがないため、海外としております。

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#8 経営方針、経営環境及び対処すべき課題等（連結）

上記の長期ビジョンに沿って、2022年2月期～2024年2月期までの3年間を対象とした第7次中期経営計画を策定し、最終年度となる2024年2月期の業績目標を以下のとおり設定し、着実な成長を目指してまいります。

	2021年2月期	2024年2月期※	増加額	年平均成長率
売上高	442.4億円	530億円	87.6億円	6.2%
営業利益	25.5億円	43億円	17.5億円	19.0%

※2023年4月5日「中期経営計画の見直しに関するお知らせ」で公表いたしました通り、業績目標の見直しを行いました。
(2)経営戦略

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#9 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）

外食業界におきましては、2022年10月から始まった全国旅行支援や、訪日外国人旅行者数の増加等から、売上は段階的に回復してまいりました。しかしながら店舗を取り巻く環境は、原材料費や物流費、光熱費、人件費といったあらゆるコストが上昇する等、引き続き厳しい経営環境が続きました。
こうした状況のなか、当連結会計年度における経営成績は、売上高が482億86百万円(前期比7.3%増)、営業利益は36億13百万円(同26.5%増)となりましたが、経常利益は、営業外収益として計上した時短協力金等の補助金収入が大幅に減少したこと等から、前期実績を下回り40億42百万円(同3.0%減)、親会社株主に帰属する当期純利益につきましては、前期に特別利益として計上した投資有価証券売却益が当期は発生しなかったこと等から25億38百万円(13.1%減)となりました。
当連結会計年度における分野別の取り組み状況は、以下のとおりであります。

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#10 製品及びサービスごとの情報（連結）

	直営店売上高	FC向売上高	その他	合計
外部顧客への売上高	15,367,240	32,210,141	709,611	48,286,993

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#11 関係会社との営業取引による取引高の総額及び営業取引以外の取引による取引高の総額の注記

※3 関係会社との取引高

	前事業年度(自 2021年3月1日至 2022年2月28日)	当事業年度(自 2022年3月1日至 2023年2月28日)
営業取引による取引高
その他の売上高(受取手数料)	149,135千円	152,008千円
その他の売上高(その他収入)	72,485	107,407
販売費及び一般管理費	49,881	55,667

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#12 顧客との契約から生じる収益の金額の注記（連結）

※1 顧客との契約から生じる収益
売上高については、顧客との契約から生じる収益及びそれ以外の収益を区分して記載しておりません。顧客との契約から生じる収益の金額は、連結財務諸表「注記事項(収益認識関係)(1) 顧客との契約から生じる収益を分解した情報」に記載しております。

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