#1 セグメント情報等、連結財務諸表（連結）: 1.製品及びサービスごとの情報
飲食事業の外部顧客への売上高が連結財務諸表の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
2014/12/26 9:21
#2 事業等のリスク: (1) 販売について
売上高・利益水準の季節変動について
当社グループの主要事業である「泳ぎとらふぐ料理専門店とらふぐ亭」の店舗等、当社グループが営む事業の大半は業態や取扱品目の特性上、繁忙期に当たる上期と閑散期に当たる下期の売上高や利益の水準に極端な差異が認められます。当社グループの繁忙期と閑散期の売上高等の比率は下表のとおりであります。
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#3 財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析: (2) 経営成績の分析
(売上高)
当連結会計年度の売上高は35億30百万円(前期比4.7%増)となりました。当社グループは、ふぐ調理師免許延べ168(平成26年9月30日現在)を保有する専門家の集団として同業他社と一線を画した経営を行い従業員教育を徹底し、商品力、サービス提供力、店舗力の強化により、お客様満足度の向上に努めてまいりました。また、「泳ぎとらふぐ料理専門店とらふぐ亭」に続く業態として、当社の強みである産地直送の鮮魚仕入力を生かした「うまい寿司と活魚料理魚の飯」「魚王KUNI」の鮮魚業態に注力したことで売上を伸ばしております。
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