売上高

有報情報

#1 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析

営業面では、前期に業態開発した「桶狭間タンメン」を5店舗まで拡大しつつ、「一刻魁堂」の自社競合地域での店舗間引き効果による収益拡大も図りました。また、店舗オペレーション力向上により商品力・サービス力を改善し安定させることにも注力し、テレビコマーシャルの実施や、教育の充実、生産性の向上にも取り組みました。
これらの結果、自然災害による店舗営業休止がのべ20日間、半日以上の営業時間短縮がのべ146日間に及びましたが、既存店売上高は前年同期比102.2%となりました。
原価面では、精米、小麦粉価格等の値上がりに加え、天候不順による野菜価格の高騰により売上原価率は28.7%となり、前年同期比0.4ポイント悪化しました。

2018/11/09 13:34