売上高

有報情報

#1 収益認識関係、四半期連結財務諸表（連結）

(単位:千円)

	当第3四半期連結累計期間自 2021年4月1日至 2021年12月31日
直営店売上高	4,260,266
FC向け売上高	132,749
その他	135,077
その他の収益	-
外部顧客への売上高	4,528,093

2022/02/10 16:41

#2 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）

レストラン事業では、行政要請により断続的に店舗休業、営業時間短縮および酒類提供の自粛等を余儀なくされる中、着実な店舗リニューアル投資と並行して商品力・サービス力の磨き上げを推進し、顧客満足と労働生産性の向上を図りつつ、テイクアウトやデリバリーサービス等にも注力しました。これらの結果、前期同期間の売上高も低かったことにより、直営店の既存店売上高は前期同期間比100.7%となりました。
原価面では、営業自粛によるロス増大の他、フランチャイズ事業および製造食材の販売事業が拡大していることに伴う原価構造の変化も引き続き、売上原価率30.3%と同1.1ポイント悪化しました。

2022/02/10 16:41