従業員数の推移
- 【有報】
- 従業員の状況
連結
2023年12月の従業員数5,700名（前回報告 -104名）、臨時36,181 名（前回報告 +2,085名）
- 2014年6月
- 5,597名
- 2014年12月 +86
- 5,683名
- 2015年12月 +138
- 5,821名
- 2016年12月 +181
- 6,002名
- 2017年12月 +185
- 6,187名
- 2018年12月 +82
- 6,269名
- 2019年12月 +7
- 6,276名
- 2020年12月 -115
- 6,161名
- 2021年12月 -209
- 5,952名
- 2022年12月 -148
- 5,804名
- 2023年12月 -104
- 5,700名
臨時従業員数
- 2014年6月
- 38,769名
- 2014年12月 +2,231
- 41,000名
- 2015年12月 -121
- 40,879名
- 2016年12月 +205
- 41,084名
- 2017年12月 -181
- 40,903名
- 2018年12月 +2,055
- 42,958名
- 2019年12月 -754
- 42,204名
- 2020年12月 -7,748
- 34,456名
- 2021年12月 +2,455
- 36,911名
- 2022年12月 -2,815
- 34,096名
- 2023年12月 +2,085
- 36,181名
単体
2023年12月の従業員数534名（前回報告 -4名）、臨時2,245 名（前回報告 +132名）
- 2014年6月
- 4,295名
- 2014年12月 +70
- 4,365名
- 2015年12月 -78
- 4,287名
- 2016年12月 -3,624
- 663名
- 2017年12月 +18
- 681名
- 2018年12月 -59
- 622名
- 2019年12月 +11
- 633名
- 2020年12月 -82
- 551名
- 2021年12月 -10
- 541名
- 2022年12月 -3
- 538名
- 2023年12月 -4
- 534名
臨時従業員数
- 2014年6月
- 33,457名
- 2014年12月 +1,910
- 35,367名
- 2015年12月 -636
- 34,731名
- 2016年12月 -32,017
- 2,714名
- 2017年12月 -146
- 2,568名
- 2018年12月 -265
- 2,303名
- 2019年12月 -15
- 2,288名
- 2020年12月 -230
- 2,058名
- 2021年12月 +63
- 2,121名
- 2022年12月 -8
- 2,113名
- 2023年12月 +132
- 2,245名
従業員の年齢および勤続年数
平均年齢
- 2014年6月
- 39.41歳
- 2014年12月 +0.99歳
- 40.4歳
- 2015年12月 +0.1歳
- 40.5歳
- 2016年12月 +5.5歳
- 46歳
- 2017年12月 +0.6歳
- 46.6歳
- 2018年12月 -4.7歳
- 41.9歳
- 2019年12月 +2.4歳
- 44.3歳
- 2020年12月 +4.5歳
- 48.8歳
- 2021年12月 -0.8歳
- 48歳
- 2022年12月 -0.3歳
- 47.7歳
- 2023年12月 +0.3歳
- 48歳
平均勤続年数
- 2014年6月
- 14.43年
- 2014年12月 +0.47年
- 14.9年
- 2015年12月 +0.5年
- 15.4年
- 2016年12月 +3.2年
- 18.6年
- 2017年12月 +0.8年
- 19.4年
- 2018年12月 -4.1年
- 15.3年
- 2019年12月 +2.5年
- 17.8年
- 2020年12月 +3.8年
- 21.6年
- 2021年12月 -0.6年
- 21年
- 2022年12月 ±0年
- 21年
- 2023年12月 ±0年
- 21年
セグメント別の従業員数
連結
レストラン事業
2018年12月の従業員数5,461名（前回報告 +43名）、臨時41,808 名（前回報告 +2,049名）
- 2014年6月
- 5,013名
- 2014年12月 +88
- 5,101名
- 2015年12月 +10
- 5,111名
- 2016年12月 +143
- 5,254名
- 2017年12月 +164
- 5,418名
- 2018年12月 +43
- 5,461名
臨時従業員数
- 2014年6月
- 37,777名
- 2014年12月 +1,943
- 39,720名
- 2015年12月 -84
- 39,636名
- 2016年12月 +286
- 39,922名
- 2017年12月 -163
- 39,759名
- 2018年12月 +2,049
- 41,808名
その他
2018年12月の従業員数808名（前回報告 +39名）、臨時1,150 名（前回報告 +6名）
- 2014年6月
- 584名
- 2014年12月 -2
- 582名
- 2015年12月 +128
- 710名
- 2016年12月 +38
- 748名
- 2017年12月 +21
- 769名
- 2018年12月 +39
- 808名
臨時従業員数
- 2014年6月
- 992名
- 2014年12月 +288
- 1,280名
- 2015年12月 -37
- 1,243名
- 2016年12月 -81
- 1,162名
- 2017年12月 -18
- 1,144名
- 2018年12月 +6
- 1,150名