引当金、当期店舗食材仕入高、売上債権の増減額（△は増加）
- 【期間】
| 年度 | 引当金 | 当期店舗食材仕入高 | 売上債権の増減額（△は増加） |
|---|
| 2008/12 | - | | 11億 | | 0.29億 | |
| 2009/12 | - | | 12.4億 | +12.5% | 2.91億 | +903.4% |
| 2010/12 | 473百万 | | 15億 | +20.6% | -1.16億 | 赤転 |
| 2011/12 | 429百万 | -9.3% | - | | -3.66億 | 赤拡 |
| 2012/12 | 483百万 | +12.6% | - | | -3.44億 | 赤縮 |
| 2013/12 | 417百万 | -13.7% | - | | -2.63億 | 赤縮 |
| 2014/12 | 367百万 | -12% | - | | -6.2億 | 赤拡 |
| 2015/12 | 380百万 | +3.5% | - | | -6.73億 | 赤拡 |
| 2016/12 | 398百万 | +4.7% | - | | -0.26億 | 赤縮 |
| 2017/12 | 424百万 | +6.5% | - | | -2.21億 | 赤拡 |
| 2018/12 | 451百万 | +6.4% | - | | -4.33億 | 赤拡 |
| 2019/12 | 465百万 | +3.1% | - | | -2.5億 | 赤縮 |
| 2020/12 | 449百万 | -3.4% | - | | 23.4億 | 黒転 |
| 2021/12 | 391百万 | -12.9% | - | | -10.7億 | 赤転 |
| 2022/12 | 252百万 | -35.5% | - | | -14.9億 | 赤拡 |
| 2023/12 | 249百万 | -1.2% | - | | -5.99億 | 赤縮 |
