売上高

有報情報

#1 会計基準等の改正等に伴う会計方針の変更、四半期連結財務諸表（連結）

収益認識会計基準等の適用については、収益認識会計基準第84項ただし書きに定める経過的な取扱いに従っており、第1四半期連結会計期間の期首より前に新たな会計方針を遡及適用した場合の累積的影響額を、第1四半期連結会計期間の期首の利益剰余金に加減し、当該期首残高から新たな会計方針を適用しております。
この結果、当第3四半期連結累計期間の売上高、売上総利益、並びに販売費及び一般管理費が2,355,376千円減少しておりますが、営業利益、経常利益及び税金等調整前四半期純利益に与える影響はありません。また、利益剰余金の当期首残高に与える影響はありません。
なお、「四半期財務諸表に関する会計基準」(企業会計基準第12号 2020年3月31日)第28-15項に定める経過的な取扱いに従って、前第3四半期連結累計期間に係る顧客との契約から生じる収益を分解した情報を記載しておりません。

2022/11/14 15:39

#2 収益認識関係、四半期連結財務諸表（連結）

当第3四半期連結累計期間(自 2022年1月1日 至 2022年9月30日)

	売上高(千円)
直営(国内)	13,427,857
直営(海外)	1,165,906
FC・PC(注2)	7,750,525
その他	1,299,614
顧客との契約から生じる収益	23,643,904
その他の収益(注3)	31,520
売上高合計	23,675,425

(注)1.グループ会社間の内部取引控除後の金額を表示しております。
2.FC(フランチャイズ)においては、当社グループが加盟者(FCオーナー)に対して店舗運営指導や経営支援等を行っており、その対価として店舗の収益性に応じたロイヤリティーを受け取っております。

2022/11/14 15:39

#3 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）

このような状況下、当社グループは、既存事業への集中と今後を見据えた新業態の開発、育成、成長をより促進させるために、2022年1月1日付で、2つの子会社「株式会社オールウェイズ」「株式会社ホットランドネクステージ」を立ち上げました。主力ブランド「築地銀だこ」事業や製販事業等の運営を行う「株式会社ホットランド」を引き続き主軸として、酒場事業の運営を行う「株式会社オールウェイズ」、主食事業の運営を行う「株式会社ホットランドネクステージ」、この3社体制を中心にグループ運営を推進してまいります。
築地銀だこ事業においては、8月3日～8月7日までを「銀だこ祭り」、8月8日は「銀だこの日」として積極的なキャンペーンを実施いたしました。今年は築地銀だこ25周年でもあることから、8月8日の「銀だこの日」イベントでは3年振りに「先着88名様に、たこ焼(ソース8個入り)を88円(税込)で販売」を実施し、売上・集客に大きく寄与いたしました。また当第3四半期連結会計期間ではメディアにも多く取り上げられ、特に8月13日にはTBSテレビ 職業情報バラエティ番組 「ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!～」 の人気企画 「超一流料理人ジャッジ」に初参戦し、大きな話題となりました。デリバリーサービスの拡充にも継続して取り組んでおり、9月末のデリバリーサービス導入店舗数は酒場業態を含めて351店舗となり、デリバリー売上も好調に推移いたしました。こうした取り組み等により、当第3四半期連結累計期間における既存店売上高前年比は114.2%となりました。2020年より展開しているロードサイド型店舗については、収益性の改善に向けて、よりコンパクトなモデルへの改装や出店、グループ内業態との併設出店などに取り組んでおります。9月8日に「館林ドライブイン店」を出店し、9月末のロードサイド型店舗の店舗数は16店舗となりました。また、デリバリー売上比率が高く今後の新たな出店モデルと考えている住宅街の路面店舗を、9月12日に「世田谷店」、9月22日に「浜田山店」の2店舗出店いたしました。
酒場事業においては、3月21日のまん延防止等重点措置の解除に伴い、徐々にお客様の来店、売上も回復してまいりました。「銀だこ酒場」、「ギンダコハイボール酒場」においても、8月13日のテレビ放送の反響が大きく、紹介されたメニューが大変好調な売れ行きとなりました。8月15日に「銀だこ酒場 自由が丘店」を直営店で出店した他、7月15日に「銀だこ酒場 松山大街道店」、7月26日に「ギンダコハイボール酒場 横浜西口店」、8月13日に「ギンダコハイボール酒場 天神大名店」をフランチャイズで出店いたしました。また、今後を見据えた小スペース・少人数での収益化が可能な業態として、昨年より積極的に出店に取り組んできた「おでん屋たけし」は、引き続き好調に推移し、8月29日に「おでん屋たけし 三田店」を出店いたしました。更にTBSテレビ「坂上&指原のつぶれない店」で放映された「元祖ざる焼 小林養鶏 新橋店」を8月22日に出店いたしました。

2022/11/14 15:39