| 年 月 | 事 項 |
| 昭和45年10月 | 洋菓子の製造及び販売を事業目的として、山形市旅篭町に有限会社シベールを設立(資本金3,000千円) |
| 昭和45年12月 | 本社を山形市桜町4番16号に移転 |
| 昭和45年12月 | 山形市桜町に洋菓子店「シベール桜町店」を開設 |
| 昭和52年5月 | パンの製造を開始 |
| 昭和56年11月 | 有限会社シベールを株式会社シベールに改組(資本金8,000千円) |
| 昭和57年10月 | 仙台市(現太白区)八木山南に洋菓子店「ル・グレン八木山店」を開設 |
| 昭和60年11月 | 仙台市(現太白区)八木山南に洋菓子販売を行うため関連会社として株式会社ル・グレンアンビテを設立(資本金12,500千円) |
| 平成元年9月 | 株式会社ル・グレンアンビテを株式会社ル・グレンに商号変更し、製造も開始 |
| 平成2年10月 | 仙台市青葉区に洋菓子製造工場「荒巻ファクトリー」を開設 |
| 平成6年9月 | 無店舗型大商圏商法事業「PIS(ピーアイエス)事業」スタート、店舗は「MIS(エムアイエス)事業」として改組 |
| 平成8年12月 | 山形市馬見ヶ崎にラスクの製造及び製品開発を目的として「ノートルメチエ研究所」を設置 |
| 平成11年9月 | 自社サイトによる「麦工房オンラインショップ」を開設 |
| 平成11年11月 | 山形市蔵王産業団地内に用地を取得し、ラスク専用工場及び受注センター「麦工房」を設置 |
| 平成12年2月 | 本社を山形市蔵王松ケ丘二丁目1番3号に移転 |
| 平成12年9月 | 関連会社の株式会社ル・グレンを販売力強化のため吸収合併 |
| 平成13年8月 | 山形市蔵王産業団地「ファクトリーパーク」内に店舗及び生産工場「ファクトリーメゾン」開設 |
| 平成15年11月 | ラスクの生産ライン「麦工房」を増設 |
| 平成16年10月 | 東京都港区に「麦工房 東京青山店」を開設 |
| 平成17年7月 | 株式会社ジャスダック証券取引所に株式を上場 |
| 平成18年2月 | 仙台地区の洋菓子製造工場を宮城県柴田郡川崎町に移転新築 |
| 平成20年9月 | 本社敷地内に「シベールアリーナ&ライブラリー」を開設 |
| 平成21年9月 | 「シベールアリーナ&ライブラリー」における文化事業を「公益財団法人弦地域文化支援財団」に移管 |
| 平成21年12月 | 「シベールアリーナ&ライブラリー」の建物の一部等を「公益財団法人弦地域文化支援財団」に譲渡 |
| 平成22年4月 | ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所JASDAQに株式を上場 |
| 平成25年7月 | 東京証券取引所と大阪証券取引所の統合に伴い、東京証券取引所JASDAQ(スタンダード)に株式を上場 |
| 平成27年9月 | 事業部制を廃止し、営業本部・生産本部・管理本部の3本部制へ組織変更 |
| 平成29年11月 | 3本部制を廃止し、各部門に管掌の担当役員を設置へ組織変更 |
| (平成30年8月31日現在、店舗販売20店舗、通信販売1店舗、計21店舗) |
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