| 年月 | 概要 |
| 1966年12月 | 焼肉栄養調味料並びに食品の製造及び販売を目的として大昌食品株式会社を設立 |
| 1966年12月 | 福岡県福岡市箱崎前川町に本社工場を設置、“焼肉のたれ”の製造販売を開始(ブランド名「焼肉一番」) |
| 1968年5月 | 「味・塩こしょう」の製造販売開始 |
| 1970年4月 | 福岡県福岡市に福岡営業所(現福岡支店)を設置 |
| 1970年4月 | 名古屋市西区に名古屋営業所(現名古屋支店)を設置し、東海地区での営業活動を開始 |
| 1970年11月 | 神奈川県相模原市に横浜営業所を設置し、関東地区での営業活動を開始 |
| 1973年4月 | 大阪府門真市に大阪営業所(現関西営業部)を設置し、関西地区での営業活動を開始 |
| 1974年4月 | 福岡市東区社領に本社工場を新築移転 |
| 1974年6月 | 福岡市東区社領に本社を移転 |
| 1974年9月 | 宮城県泉市(現仙台市)に仙台営業所(現仙台支店)を設置し、東北地区での営業活動を開始 |
| 1977年10月 | 石川県金沢市に金沢営業所を設置し、北陸地区での営業活動を開始 |
| 1978年9月 | 広島県広島市に広島営業所(現広島支店)を設置し、中国地区での営業活動を開始 |
| 1982年4月 | 愛媛県松山市に松山営業所を設置し、四国地区での営業活動を開始 |
| 1982年5月 | 「焼肉一番」商標登録 |
| 1985年4月 | 札幌市白石区に札幌営業所(現札幌支店)を設置し、北海道地区での営業活動を開始 |
| 1987年5月 | 福岡市東区松田に本社・本社工場を移転 |
| 1989年9月 | 茨城県東茨城郡(現小美玉市)に関東第一工場を新築設置 |
| 1991年12月 | 「もつ鍋スープ」製造販売開始 |
| 1993年6月 | 茨城県西茨城郡に関東第二工場を新築設置 |
| 1993年8月 | 「味・塩こしょう」商標登録 |
| 1994年1月 | 子会社ロックフーズ株式会社を合併 |
| 1994年4月 | 商号を株式会社ダイショーに変更 |
| 1995年10月 | 東京都墨田区に東日本地域の拠点となる自社ビルを竣工 |
| 1996年1月 | 東京本社を新設し福岡との二本社体制を発足させるとともに本社工場を福岡工場に名称変更 |
| 1996年2月 | 東京都墨田区に本店を移転 |
| 1997年4月 | 日本証券業協会に店頭登録 |
| 2000年5月 | 福岡工場レトルト部門においてHACCP(危害分析重点管理方式)承認取得 |
| 2000年11月 | 東京証券取引所市場第二部に上場 |
| 2001年4月 | 関東第一工場(現関東工場)を増設し、関東第二工場を統合 |
| 2002年4月 | 支店制度を導入 |
| 2004年2月 | 韓国(ソウル)に駐在事務所を設置 |
| 2004年4月 | 福岡工場の近隣に福岡第二工場を新設 |
| 2004年11月 | 現地法人㈱韓国ダイショーを設立 |
| 2005年4月 | 通信販売部を新設 |
| 2006年9月 | 子会社㈱韓国ダイショーを清算 |
| 2008年2月 | 子会社㈱ダイショーフードシステムズを設立 |
| 2010年7月 | 福岡工場、福岡第二工場、関東工場において食品安全マネジメントシステム(ISO22000)を取得 |
| 2012年4月 | 子会社㈱ダイショーフードシステムズを清算 |
| 2012年10月 | 福岡県糟屋郡に九州工場を新築設置 |
| 2013年7月 | 九州工場において食品安全認証規格(FSSC22000)を取得 |
| 2014年6月 | 関東工場において食品安全認証規格(FSSC22000)を取得 |
| 2016年7月 | 福岡工場、福岡第二工場において食品安全認証規格(FSSC22000)を取得 |
| 2022年4月 | 東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第二部からスタンダード市場へ移行 |
