売上高

有報情報

#1 財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析

店舗数については、新規出店が5店(うち、FC2店)、閉店が13店(うち、FC2店)となり、当第3四半期末の店舗数は、557店舗(うち、FC77店舗)となりました。
売上高については、リオ・オリンピック開催期間中の客数の減少やその後の天候不順、消費支出の落込みの影響等により、既存店売上高は前年同期比96.6%(客単価100.0%、客数96.6%)となりましたが、平成27年6月にパステルのレストラン事業を譲受けたこと等により、売上高全体としては前年同期比97.9%となりました。
売上原価については、食材単価は安定的に推移しており、売上原価率は前年同期に比べて0.7ポイント減少しました。販売管理費については、水道光熱費の削減等のコストダウンを実施しましたが、時給単価の上昇等による人件費の増加、建設資材の高騰による設備費の増加、株主優待費用の増加等のコストアップがあり、販管費率は前年同期に比べて0.9ポイントの増加となりました。また、マイナス金利の影響により支払利息等の営業外費用が低減されました。

2017/02/08 16:42