有価証券報告書-第56期(平成31年3月1日-令和2年2月29日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象と
なっているものであります。
当社グループは、グループ全体を統括する持株会社の下で、事業運営会社が事業領域別に
戦略を立案し、事業活動を展開しております。
したがって、当社グループは、事業領域別のセグメントから構成されており、
「長崎ちゃんぽん事業」、「とんかつ事業」及び「設備メンテナンス事業」の3つを
報告セグメントとしております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、
「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。
セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 平成30年3月1日 至 平成31年2月28日)

					(単位:千円)
	報告セグメント				調整額 (注)1	連結財務諸表計上額 (注)2
	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス	合計
売上高
(1)外部顧客に対する売上高	36,237,313	10,466,265	224,968	46,928,548	-	46,928,548
(2)セグメント間の内部売上高又は振替高	-	-	1,778,197	1,778,197	△1,778,197	-
計	36,237,313	10,466,265	2,003,166	48,706,746	△1,778,197	46,928,548
セグメント利益又は損失(△)	1,792,367	356,974	239,242	2,388,585	5,650	2,394,235
セグメント資産	23,824,346	4,491,516	1,014,765	29,330,628	3,050,268	32,380,897
その他の項目
減価償却費	1,550,279	113,791	4,553	1,668,624	△37,494	1,631,130
のれん償却額	1,663	798	-	2,461	-	2,461
減損損失	271,081	238,417	-	509,498	△1,230	508,267
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	6,166,613	859,834	3,110	7,029,558	173,774	7,203,332

(注)1.調整額は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益又はセグメント損失(△)の調整額5,650千円はセグメント間の取引消去
40,886千円、各報告セグメントに配分していない全社費用△35,236千円が含まれております。
(2)セグメント資産の調整額3,050,268千円は、主に親会社での運用資金(現金及び投資有価証券)、管理部門に係る資産及びセグメント間の取引消去等であります。
2.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
3.売上高にはその他の営業収入を含めております。
当連結会計年度(自 平成31年3月1日 至 令和2年2月29日)

					(単位:千円)
	報告セグメント				調整額 (注)1	連結財務諸表計上額 (注)2
	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス	合計
売上高
(1)外部顧客に対する売上高	36,904,241	10,190,094	185,127	47,279,463	-	47,279,463
(2)セグメント間の内部売上高又は振替高	-	-	1,907,992	1,907,992	△1,907,992	-
計	36,904,241	10,190,094	2,093,119	49,187,455	△1,907,992	47,279,463
セグメント利益又は損失(△)	1,062,218	272,242	229,961	1,564,422	△10,146	1,554,275
セグメント資産	24,919,908	4,295,563	907,082	30,122,554	3,594,598	33,717,152
その他の項目
減価償却費	1,699,708	235,980	5,495	1,941,183	△10,306	1,930,877
のれん償却額	1,641	787	-	2,429	-	2,429
減損損失	681,531	590,539	-	1,272,071	△709	1,271,362
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	2,720,719	284,203	24,860	3,029,783	△27,987	3,001,796

(注)1.調整額は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益又はセグメント損失(△)の調整額△10,146千円はセグメント間の取引消去35,489千円、各報告セグメントに配分していない全社費用△45,635千円が含まれております。
(2)セグメント資産の調整額3,594,598千円は、主に親会社での運用資金(現金及び投資有価証券)、管理部門に係る資産及びセグメント間の取引消去等であります。
2.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
3.売上高にはその他の営業収入を含めております。
【関連情報】
前連結会計年度(自平成30年3月1日 至平成31年2月28日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報として、同様の情報が開示されているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を
超えるため、記載を省略しております。
3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自平成31年3月1日 至令和2年2月29日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報として、同様の情報が開示されているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を
超えるため、記載を省略しております。
3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自平成30年3月1日 至平成31年2月28日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自平成31年3月1日 至令和2年2月29日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自平成30年3月1日 至平成31年2月28日)

					(単位:千円)
	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス	全社・消去	合計
当期末残高	1,490	598	-	-	2,089

(注)のれんの償却額に関しては、セグメント情報に同様の情報を開示しているため、
記載を省略しております。
当連結会計年度(自平成31年3月1日 至令和2年2月29日)

					(単位:千円)
	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス	全社・消去	合計
当期末残高	-	-	-	-	-

(注)のれんの償却額に関しては、セグメント情報に同様の情報を開示しているため、
記載を省略しております。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自平成30年3月1日 至平成31年2月28日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自平成31年3月1日 至令和2年2月29日)
該当事項はありません。