訂正有価証券報告書-第51期(平成26年3月1日-平成27年2月28日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、グループ全体を統括する持株会社の下で、事業運営会社が事業領域別に戦略を立案し、事業活動を展開しております。
したがって、当社グループは、事業領域別のセグメントから構成されており、「長崎ちゃんぽん事業」、「とんかつ事業」及び「設備メンテナンス事業」の3つを報告セグメントとしております。
2.報告セグメントの変更に関する事項
当連結会計年度より、会社組織の変更に伴い報告セグメントとして記載する事業セグメント「和食」を「とんかつ」に含めて表示しております。
なお、前連結会計年度のセグメント情報は、会社組織変更後の報告セグメントの区分に基づき作成したものを開示しております。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。
セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。
4.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 平成25年3月1日 至 平成26年2月28日)

					(単位:千円)
	報告セグメント				調整額 (注)1	連結財務諸表計上額 (注)2
	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス	合計
売上高
(1)外部顧客に対する売上高	27,337,525	9,120,363	268,809	36,726,698	-	36,726,698
(2)セグメント間の内部売上高又は振替高	-	-	1,233,550	1,233,550	△1,233,550	-
計	27,337,525	9,120,363	1,502,359	37,960,249	△1,233,550	36,726,698
セグメント利益又は損失(△)	1,061,906	589,610	121,969	1,773,485	4,058	1,777,543
セグメント資産	15,667,407	3,338,618	1,074,090	20,130,116	4,279,996	24,410,113
その他の項目
減価償却費	963,100	186,291	7,128	1,156,520	59,643	1,216,164
減損損失	72,377	71,264	-	143,642	34,789	178,431
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	709,692	176,161	2,726	888,579	73,225	961,805

(注)1.調整額は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益又はセグメント損失(△)の調整額4,058千円はセグメント間の取引消去であります。
(2)セグメント資産の調整額4,279,996千円は、主に親会社での運用資金(現金及び投資有価証券)、管理部門に係る資産及びセグメント間の取引消去等であります。
(3)減損損失の「調整額」の金額は、元社員寮に係る金額であります。
2.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
3.売上高にはその他の営業収入を含めております。
当連結会計年度(自 平成26年3月1日 至 平成27年2月28日)

					(単位:千円)
	報告セグメント				調整額 (注)1	連結財務諸表計上額 (注)2
	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス	合計
売上高
(1)外部顧客に対する売上高	28,164,148	9,761,594	230,009	38,155,752	-	38,155,752
(2)セグメント間の内部売上高又は振替高	-	-	1,466,831	1,466,831	△1,466,831	-
計	28,164,148	9,761,594	1,696,841	39,622,584	△1,466,831	38,155,752
セグメント利益又は損失(△)	1,376,597	751,640	141,360	2,269,598	△26,924	2,242,674
セグメント資産	16,467,383	3,693,443	1,041,472	21,202,299	4,739,516	25,941,816
その他の項目
減価償却費	995,019	182,165	7,780	1,184,965	48,802	1,233,768
のれん償却額	12,017	-	-	12,017	-	12,017
減損損失	136,340	48,966	-	185,306	5,306	190,612
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	1,517,466	311,245	4,756	1,833,467	173,857	2,007,325

(注)1.調整額は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益又はセグメント損失(△)の調整額△26,924千円はセグメント間の取引消去であります。
(2)セグメント資産の調整額4,739,516千円は、主に親会社での運用資金(現金及び投資有価証券)、管理部門に係る資産及びセグメント間の取引消去等であります。
(3)減損損失の「調整額」の金額は、遊休資産の時価の下落に係る金額であります。
2.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
3.売上高にはその他の営業収入を含めております。
【関連情報】
前連結会計年度(自平成25年3月1日 至平成26年2月28日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報として、同様の情報が開示されているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。
3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自平成26年3月1日 至平成27年2月28日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報として、同様の情報が開示されているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。
3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自平成25年3月1日 至平成26年2月28日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自平成26年3月1日 至平成27年2月28日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自平成25年3月1日 至平成26年2月28日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自平成26年3月1日 至平成27年2月28日)
(単位:千円)

	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス	全社・消去	合計
当期末残高	85,059	-	-	-	85,059

(注)のれんの償却額に関しては、セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自平成25年3月1日 至平成26年2月28日)
重要性が乏しいため記載を省略しております。
当連結会計年度(自平成26年3月1日 至平成27年2月28日)
該当事項はありません。