売上高

有報情報

#1 その他、連結財務諸表等（連結）

当連結会計年度における四半期情報等

(累計期間)	第1四半期	第2四半期	第3四半期	当連結会計年度
売上高(千円)	21,150,770	44,931,883	71,130,855	94,410,893
税金等調整前四半期(当期)純損失金額(千円)	△2,560,786	△3,558,293	△2,351,906	△2,931,519

2021/06/25 9:13

#2 セグメント情報等、連結財務諸表（連結）

1.製品及びサービスごとの情報
飲食事業の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報

2021/06/25 9:13

#3 主要な非連結子会社の名称及び連結の範囲から除いた理由（連結）

要な非連結子会社の名称等
主要な非連結子会社 3社
青島松屋商貿有限公司
台灣松屋餐飲股份有限公司
㈱富士ガーデンファーム
(注)「㈱富士ガーデンファーム」は、令和2年10月21日付けで「株式会社松屋ファーム」から社名を変更しております。
(連結の範囲から除いた理由)
非連結子会社3社は、総資産、売上高、当期純損益及び利益剰余金等、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼさないため、連結の範囲から除外しております。2021/06/25 9:13

#4 売上高、地域ごとの情報（連結）

(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。

2021/06/25 9:13

#5 経営上の重要な契約等

(1)フランチャイズ契約

項目	タイプⅠ	タイプⅡ
預託保証金	一律 75万円	100万円～300万円
ロイヤルティ	売上高の 5%相当額	総売上高の 1%相当額
広告分担金	売上高の 1%相当額	総売上高の 1%相当額

2021/06/25 9:13

#6 経営方針、経営環境及び対処すべき課題等（連結）

(3)経営上の目標の達成を判断するための客観的な指標等
当社グループでは、収益性の指標として売上高経常利益率・ROE(自己資本利益率)等を、安全性の指標として自己資本比率を参考としております。また、FLコスト(売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト)の売上比を適正化することを店舗採算上重要と考えております。この他、ROI(投資利益率)を新規出店の基準として検討し、その改善に取り組んでおります。

	前連結会計年度	当連結会計年度	増減
売上高経常利益率	5.1%	0.0%	△5.1%
自己資本利益率	6.2%	△5.7%	△11.9%

(4)経営環境

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#7 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）

b.経営成績
売上高につきましては、新型コロナウイルス感染症の拡大等の影響を受けたことにより、前期比11.4%減の944億10百万円となりました。
売上原価につきましては、売上高の減少により、固定費の占める割合が上昇したこと等により、原価率が前期の33.0%から33.6%へと上昇いたしました。

2021/06/25 9:13

#8 製品及びサービスごとの情報（連結）

1.製品及びサービスごとの情報
飲食事業の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。

2021/06/25 9:13

#9 連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項（連結）

(連結の範囲から除いた理由)
非連結子会社3社は、総資産、売上高、当期純損益及び利益剰余金等、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼさないため、連結の範囲から除外しております。
2.持分法の適用に関する事項

2021/06/25 9:13