1.報告セグメントの概要
当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び経営成績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。当社グループは、食品の製造販売を行っており、その活動は、外食、中食、家庭内食と多岐に渡り、商品、サービス、業態区分による、事業部制により運営されております。これにより報告セグメントについては、以下の5つとしております。
各事業部の主な事業内容

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#3 事業の内容

黒毛和牛牛めし専門店「柿安牛めし」や路面店など多様な惣菜業態を展開しております。
主力であるダイニング部門では、お肉や旬の味覚、高品質野菜などの厳選した食材を使用した創作惣菜を、職人が出来立てのおいしさにこだわり調理しております。色彩豊かな見た目による華やかさを演出するとともに、安全・安心な商品を提供しております。
<和菓子事業>[当社]

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#4 事業等のリスク

対する不安や不信感が高まり、買い控え等により収益に影響を及ぼす可能性があります。また、異物混入や
食中毒、産地等の偽装による食品の安全・衛生に関する問題等が発生した場合には、回収費用や訴訟などにより収益に影響を及ぼす可能性があるほか、商品の安全性を確保するためのフードディフェンス強化等に多大な費用がかかる可能性があり、当社グループの経営成績及び財政状態に大きな影響を及ぼす可能性があります。

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#5 会計方針に関する事項（連結）

価証券
その他有価証券
市場価格のない株式等以外のもの
時価法(評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定)
市場価格のない株式等
移動平均法による原価法
② 棚卸資産
製品、原材料、仕掛品
主に移動平均法による原価法(貸借対照表価額は収益性の低下による簿価切下げの方法により算定)
商品、貯蔵品
最終仕入原価法(貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定)
(2)重要な減価償却資産の減価償却の方法2026/07/23 15:35

#6 提出会社の親会社等の情報（連結）

1【提出会社の親会社等の情報】
当社は、金融商品取引法第24条の7第1項に規定する親会社等はありません。

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#7 発行済株式、株式の総数等（連結）

②【発行済株式】

種類	事業年度末現在発行数(株)(2026年4月30日)	提出日現在発行数(株)(2026年7月23日)	上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名	内容
普通株式	12,446,700	12,446,700	東京証券取引所プライム市場	単元株式数100株
計	12,446,700	12,446,700	-	-

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#8 経営方針、経営環境及び対処すべき課題等（連結）

当社グループは、『おいしいものをお値打ちに提供する』の経営理念に基づき、徹底しておいしさの追求を
行うとともに、潜在ニーズの掘り起こしを新業態及び新商品の開発により行い、事業の新陳代謝を図って
まいりました。

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#9 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）

及ぼしているほか、家計の節約志向は依然として根強いなど、引き続き厳しい経営環境となりました。
このような環境の中、当社グループはお客様にお喜びいただける高付加価値・高品質な商品やサービスの提供に努めるとともに、既存店の収益改善のほか、新商品や季節商品をはじめとする販売施策により需要創出を図り
ました。また、様々な人気アニメーションのデザインを施した商品展開や法人開拓など販路拡大にも積極的に

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#10 脚注（取締役（及び監査役）（連結）

執行役員は4名(有価証券報告書提出日現在)であり
上席執行役員事業本部商品部長岩瀬永児
執行役員事業本部製造部長兼外販営業部長栗山慎司

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#11 脚注（取締役（及び監査役））（議案）（連結）

執行役員は4名であり
上席執行役員事業本部商品部長、株式会社KHフードサービス代表取締役社長岩瀬永児
執行役員事業本部製造部長兼外販営業部長栗山慎司

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#12 連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項（連結）

主に移動平均法による原価法(貸借対照表価額は収益性の低下による簿価切下げの方法により算定)
商品、貯蔵品
最終仕入原価法(貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定)

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#13 重要な会計方針、財務諸表（連結）

主に移動平均法による原価法(貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定)
(2) 商品、貯蔵品
最終仕入原価法(貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定)

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#14 金融商品関係、連結財務諸表（連結）

(金融商品関係)
1.金融商品の状況に関する事項
(1)金融商品に対する取組方針

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