(1) 生産実績
該当事項はありません。
(2) 受注状況
該当事項はありません。
(3) 販売実績
当事業年度の販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

セグメントの名称	当事業年度 (自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)
	金額(千円)	前年同期比(%)
飲食事業	11,344,317	102.1
文化事業	1,228,150	128.1
合計	12,572,467	104.2

① 飲食事業収入実績

区分	当事業年度 (自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)
	金額(千円)	前年同期比(%)
飲食販売収入	10,823,475	101.1
商品販売収入	520,842	128.3
合計	11,344,317	102.1

(各事業所の状況)

事業所名	当事業年度 (自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)
	来客数(人)	前年同期比(%)
和食事業
うかい鳥山	138,743	93.1
うかい竹亭	51,790	94.5
とうふ屋うかい大和田店	89,809	104.7
とうふ屋うかい鷺沼店	93,716	100.7
東京芝とうふ屋うかい	180,332	93.4
銀座 kappou ukai	10,885	102.4
小計	565,275	96.4
洋食事業
八王子うかい亭	48,281	94.5
横浜うかい亭	62,677	93.5
銀座うかい亭	44,997	88.2
あざみ野うかい亭	45,951	94.0
表参道うかい亭	44,775	96.5
グリルうかい丸の内店	31,505	97.5
ル・プーレ ブラッスリーうかい	3,303	-
小計	281,489	94.9
合計	846,764	95.9

② 文化事業収入実績

区分	当事業年度 (自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)
	金額(千円)	前年同期比(%)
入場料等収入	518,208	137.7
商品販売収入	491,763	122.1
飲食販売収入	218,178	121.3
合計	1,228,150	128.1

(各事業所の状況)

事業所名	当事業年度 (自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)
	来客数(人)	前年同期比(%)
箱根ガラスの森	439,524	129.8
合計	439,524	129.8

③ 店舗形態別販売実績

区分			当事業年度 (自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)
			金額(千円)	前年同期比(%)
飲食事業	和食事業	うかい鳥山	1,309,658	99.0
		うかい竹亭	534,351	95.3
		とうふ屋うかい大和田店	551,084	104.1
		とうふ屋うかい鷺沼店	629,892	99.9
		東京芝とうふ屋うかい	2,497,757	102.6
		銀座 kappou ukai	237,146	103.6
		計	5,759,890	100.9
	洋食事業	八王子うかい亭	800,074	99.4
		横浜うかい亭	1,107,664	98.1
		銀座うかい亭	1,181,568	98.5
		あざみ野うかい亭	730,916	98.5
		表参道うかい亭	1,082,119	106.2
		グリルうかい丸の内店	331,731	106.0
		ル・プーレ ブラッスリーうかい	12,956	-
		計	5,247,030	100.7
	物販事業		337,396	170.4
	小計		11,344,317	102.1
文化事業		箱根ガラスの森	1,228,150	128.1
		小計	1,228,150	128.1
合計			12,572,467	104.2