したがって、当社グループは飲食事業を基礎とした地域別のセグメントから構成されており、「日本」、「北米」及び「アジア」の3つを報告セグメントとしております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表作成のために採用している会計処理の方法と同一であります。

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#3 セグメント表の脚注（連結）

グメント利益の調整額及びセグメント資産の調整額は、セグメント間取引消去等であります。2024/01/29 11:12

#4 リース取引関係、連結財務諸表（連結）

所有権移転外ファイナンス・リース取引
① リース資産の内容
(ア)有形固定資産

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#5 主な資産及び負債の内容（連結）

主な資産及び負債の内容】
連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。2024/01/29 11:12

#6 主要な非連結子会社の名称及び連結の範囲から除いた理由（連結）

要な非連結子会社の名称 KURAおさかなファーム株式会社
連結の範囲から除いた理由総資産、売上高、当期純損益(持分に見合う額)及び利益剰余金(持分に見合う額)等は、いずれも連結財務諸表への影響が軽微なためであります。2024/01/29 11:12

#7 事業等のリスク

⑤ 為替変動について
当社グループは、原材料である魚介類の一部について、商社経由で輸入しております。したがって、為替変動により、当社グループの原材料調達価格に影響し、当社グループの業績及び財政状態に悪影響を及ぼす可能性があります。また在外子会社の外貨建て財務諸表を日本円に換算した場合、資産・負債、売上・費用は変動することとなります。
⑥ 特有の取引慣行に基づく損害について

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#8 会計方針に関する事項（連結）

形固定資産(リース資産を除く)
当社は主として定率法(ただし、1998年4月1日以降に取得した建物(建物附属設備を除く)並びに2016年4月1日以降に取得した建物附属設備及び構築物については定額法)を採用し、在外連結子会社は主として定額法を採用しております。

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#9 固定資産除却損の注記（連結）

※3 固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。

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#10 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法（連結）

告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表作成のために採用している会計処理の方法と同一であります。
報告セグメントの利益又は損失は、経常利益又は経常損失ベースの数値であります。2024/01/29 11:12

#11 売上高、地域ごとの情報（連結）

上高
「セグメント情報 3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額」に記載の通りです。2024/01/29 11:12

#12 有形固定資産、地域ごとの情報（連結）

(2) 有形固定資産
(単位:百万円)

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#13 有形固定資産等明細表（連結）

当期減少額」欄の()内は内書きで、減損損失の計上額であります。
2.当期増加額の主なものは、次のとおりであります。
建物新規出店2,381百万円、既存店造作119百万円、資産除去債務に対応する資産102百万円であります。
構築物新規出店172百万円であります。
機械装置及び運搬具新規出店77百万円、既存店分240百万円であります。
リース資産(有形固定資産) 新規出店1,388百万円、既存店分531百万円であります。
建設仮勘定(有形固定資産) 新規出店のための店舗工事代金3,114百万円、既存店分1,428百万円であります。
リース資産(無形固定資産) 新規出店48百万円、既存店分48百万円であります。2024/01/29 11:12

#14 減損損失に関する注記（連結）

前連結会計年度(自 2021年11月1日至 2022年10月31日)

場所	用途	種類	金額
大阪府他計12店	事業用資産	建物及び構築物	363百万円
		機械装置及び運搬具	12百万円
		工具、器具及び備品	12百万円
		リース資産	116百万円
		その他	1百万円

当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、営業店舗を基礎としてグルーピングを行っております。
営業活動から生ずる損益が継続してマイナスとなっている店舗について、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。

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#15 税効果会計関係、財務諸表（連結）

(税効果会計関係)
1.繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度(2022年10月31日)	当事業年度(2023年10月31日)
繰延税金資産
資産除去債務	678百万円	710百万円
減価償却費	16	15
一括償却資産	35	46
支払手数料	32	33
繰延税金負債合計	427	418
繰延税金資産の純額	446	604

2.法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳

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#16 税効果会計関係、連結財務諸表（連結）

(税効果会計関係)
1.繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前連結会計年度(2022年10月31日)	当連結会計年度(2023年10月31日)
繰延税金資産
資産除去債務	723百万円	849百万円
減価償却費	16	15
一括償却資産	35	46
その他	346	548
繰延税金負債
使用権資産	△2,960	△4,076
減価償却費	△654	△1,140
繰延税金負債合計	△4,195	△5,940
繰延税金資産の純額	327	516

(注)税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

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#17 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）

当連結会計年度におきまして投資活動の結果使用した資金は145億44百万円(前年同期比20.2%増)となりまし
た。これは主に有形固定資産の取得による支出が117億71百万円、有価証券の取得による支出が12億87百万円、貸付
けによる支出が6億3百万円あったこと等によるものであります。

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#18 資産除去債務明細表、連結財務諸表（連結）

【資産除去債務明細表】
本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。

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#19 資産除去債務関係、連結財務諸表（連結）

ハ当該資産除去債務の総額の増減

	前連結会計年度(自 2021年11月1日至 2022年10月31日)	当連結会計年度(自 2022年11月1日至 2023年10月31日)
期首残高	2,371百万円	2,731百万円
有形固定資産の取得に伴う増加額	292	226
時の経過による調整額	20	22

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#20 連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項（連結）

(2) 主要な非連結子会社の名称 KURAおさかなファーム株式会社
連結の範囲から除いた理由総資産、売上高、当期純損益(持分に見合う額)及び利益剰余金(持分に見合う額)等は、いずれも連結財務諸表への影響が軽微なためであります。
2.持分法の適用に関する事項

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#21 重要な会計上の見積り、財務諸表（連結）

(重要な会計上の見積り)
国内店舗に係る固定資産の減損
(1)当事業年度の財務諸表に計上した金額

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#22 重要な会計方針、財務諸表（連結）

関係会社株式…移動平均法による原価法
2.棚卸資産の評価基準及び評価方法
原材料…月次総平均法による原価法

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#23 重要な非資金取引の内容（連結）

3 重要な非資金取引の内容

	前連結会計年度(自 2021年11月1日至 2022年10月31日)	当連結会計年度(自 2022年11月1日至 2023年10月31日)
ファイナンス・リース取引に係る資産の増加額	3,076百万円	2,030百万円
使用権資産の増加額	4,140	6,046

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#24 金融商品関係、連結財務諸表（連結）

前連結会計年度(2022年10月31日)

		連結貸借対照表計上額(百万円)	時価(百万円)	差額(百万円)
(2)	差入保証金	6,710	6,502	△208
資産計		11,398	11,190	△208
(1)	リース債務(※)	6,337	6,326	△11

(※)1年内に返済予定のリース債務を含んでおります。また、IFRS第16号及び米国会計基準ASU2016-02の適用により認識したリース債務については、上記に含めておりません。
なお、現金は注記を省略しており、預金、売掛金、買掛金、未払金、未払法人税等は短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似することから、注記を省略しております。

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#25 １株当たり情報、連結財務諸表（連結）

(1株当たり情報)

	前連結会計年度(自 2021年11月1日至 2022年10月31日)	当連結会計年度(自 2022年11月1日至 2023年10月31日)
1株当たり純資産額	1,264.56円	1,363.33円
1株当たり当期純利益	18.76円	21.72円

(注)1株当たり当期純利益及び潜在株式調整後1株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

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