有価証券報告書-第31期(2025/04/01-2026/03/31)

(1)【人材戦略に関する基本方針等】
① 連結会社の人材戦略
当社グループは、「お客様一人一人に喜んでいただく社会貢献」という経営理念のもと、店舗で働く従業員一人一人の対応や判断の積み重ねが、当社のサービス品質および業績に直結するものと認識しております。このため、店舗運営を担う人材が継続して力を発揮できる環境を整えることを重要な経営課題としております。
外食事業においては、日々の営業を安定的に行うための人員確保と定着が不可欠であることから、採用活動の強化に加え、働きやすい職場環境づくりや適切な配置に努めております。また、未経験者を含め幅広い人材が早期に現場で活躍できるよう、店舗での実務を通じた教育に加え、階層別研修や調理・接客に関する指導を行い、現場力の底上げを図っております。
さらに、店舗運営の中核を担う人材の育成および多様な人材の活用の観点から、女性を含む多様な人材の管理職登用に取り組んでおります。
これらの取組状況については、以下の指標を用いて把握しております。
・平均勤続年数:8年7ヶ月(前連結会計年度:8年8ヶ月)
・女性管理職比率:7.2%(前連結会計年度:6.9%)
なお、平均勤続年数については主として正社員を対象に算定しており、採用状況や新規出店状況等の影響を受けるものであります。また、女性管理職比率については管理職に占める女性の割合を指標としております。これらの指標は事業環境や人員構成の変化等により変動するものであり、将来の水準を保証するものではありませんが、継続的に状況を把握し、必要に応じて採用・配置・育成等の見直しを行ってまいります。
今後も、現場における人材の定着と育成に重点的に取り組むことで、安定した店舗運営とサービス品質の維持・向上を図り、その積み重ねを通じて当社グループの持続的な成長につなげてまいります。
② 従業員の給与の額及び内容の決定に関する方針
当社グループは、「社員一人一人の人間的成長」という経営理念のもと、持続的な企業価値向上の実現には、従業員一人一人の成長とともに働きがいの向上が不可欠であると認識しております。
従業員の給与(賞与を含む)その他の給付の額及び内容については、以下の基本的な考え方に基づき決定しております。
1.基本方針
従業員の処遇は、「公正性」「透明性」「納得性」を重視し、役割・職責・成果に応じた適切な報酬水準を設定することで、従業員のモチベーション向上および優秀な人材の確保・定着を図るものとします。
また、労働市場や競合他社の水準等も踏まえ、競争力のある処遇体系の維持に努めております。
2.給与構成
給与は、主として以下の要素により構成されます。
◆基本給:職務内容および能力を総合的に勘案して決定
◆諸手当:役職手当、店舗営業手当等、業務内容および勤務実態に応じて支給
◆賞与:会社業績および個人評価を反映して支給
3.業績連動および評価制度
賞与については、当社グループの業績(売上高、営業利益等の経営指標)および各従業員の業績評価を総合的に勘案して決定しております。
個人評価は、定量面(店舗業績、業務成果等)と定性面(接客品質、チーム貢献、コンプライアンス遵守等)を組み合わせ、公正な評価となるよう運用しております。
4.人材育成および中長期的視点
当社は、従業員の中長期的な成長が企業価値の向上に資するものと考え、教育研修制度の充実やキャリア形成支援を行っております。
これらの取組と処遇制度を連動させることで、従業員の能力開発および持続的な成長を促進します。
5.見直し方針
本方針については、経営環境の変化、労働市場の動向、法令改正等を踏まえ、適宜見直しを行い、より実効性の高い制度の構築に努めてまいります。