有価証券報告書-第32期(2025/04/01-2026/03/31)

当社の前身は、創業者が1970年4月福岡県田川郡香春町において、個人で「ラーメンセンター山小屋」を創業したことに始まります。1992年10月フランチャイズ・チェーン(以下「FC」という)本部を開設し、1994年5月にワイエスフード株式会社を資本金30百万円で設立、2005年2月に株式を上場しています。
2026年1月には持株会社体制に移行し、Trailhead Global Holdings株式会社に商号を変更しています。
主な変遷は、以下のとおりであります。

年月	事項
1994年 5月	飲食店の経営及びFC店の加盟募集等を目的としてワイエスフード株式会社を設立。
1994年 9月	関連会社ワイエスシステム株式会社を設立。厨房機器の直営店への供給及びFC加盟店への販売を開始。
1995年 2月	福岡県田川郡香春町大字鏡山に本社事務所を新設。
1995年 8月	北九州市小倉南区に直営1号店となる「山小屋曽根バイパス店」をオープン。
1996年 3月	飲食店向け厨房機器設備を販売するワイエスシステム株式会社を100%子会社とする。
1996年12月	福岡県田川郡香春町鏡山香春工業団地に新社屋・新工場を新設。
1999年11月	四国地方における直営1号店「山小屋フジグラン松山店」をオープン。
2000年 8月	中国地方における直営1号店「山小屋パルティフジ竹原店」をオープン。
2001年 3月	関東地方における直営1号店「山小屋メルクス新習志野店」をオープン。
2001年 6月	大分県宇佐市に焼肉併設タイプの直営店舗として「山小屋メルクス宇佐店」をオープン。
2001年12月	北九州市八幡西区に「ばさらか」1号店がFC店舗としてオープン。
2002年 3月	社団法人日本フランチャイズ・チェーン協会正会員となる。
2002年 6月	ISO9001認証、本社にて取得。
2002年 7月	出店数100店舗(直営31店、FC69店)達成。
2004年 4月	「すりごま」を製造販売する大幸食品株式会社の株式を取得し100%子会社とする。
2004年 8月	香春工業団地内において隣接する不動産を購入し、本社機能の移転を行う。
2005年 2月	株式会社ジャスダック証券取引所に株式を上場。
2005年12月	生産工場の新設・稼動。500店舗へ食材を安定供給できる生産体制を整える。
2006年 5月	タイにおいて合弁会社YAMAGOYA(THAILAND)CO.,LTD.を設立し、子会社化する。
2006年 7月	子会社ワイエスシステム株式会社を吸収合併。
	香春本店を移転新築オープン。
2006年 9月	YAMAGOYA(THAILAND)CO.,LTD.がタイ国内で「筑豊ラーメン山小屋」1号店となるトンロー店をオープン。
2008年 5月	YAMAGOYA(THAILAND)CO.,LTD.がタイ国内で「ばさらか」1号店となるラチャヨーティン店をオープン。
2008年 9月	ふくおか製麺株式会社を連結子会社として設立。
2009年 8月	中国1号店となる「山小屋深圳店」をオープン。
2010年 3月	YAMAGOYA(THAILAND)CO.,LTD.が持分法適用関連会社となる。
2010年 4月	株式会社ジャスダック証券取引所と株式会社大阪証券取引所の合併に伴い、株式会社大阪証券取引所JASDAQ(株式会社大阪証券取引所JASDAQ(スタンダード))に上場。
2010年 9月	台湾1号店となる「山小屋台北店」をオープン。
2011年 3月	YAMAGOYA(THAILAND)CO.,LTD.の株式を全て譲渡したため、持分法適用関連会社から除外。
2012年 1月	インドネシア1号店となる「山小屋 UOB PLAZA店」をオープン。
2012年 4月	マレーシア1号店となる「ソラリス デゥタマス パブリカ店」をオープン。
2013年 3月	フィリピン1号店となる「一康流 マニラ店(現 一康流シャングリラプラザ店)」をオープン。
2013年 3月	マカオ1号店となる「高士徳店」をオープン。
2013年 7月	株式会社大阪証券取引所と株式会社東京証券取引所の現物市場の統合に伴い、株式会社東京証券取引所JASDAQ(スタンダード)に上場。
2014年 4月 2014年 7月 2014年 8月 2015年 3月	ミャンマー1号店となる「山小屋 ヤンゴン店」をオープン。 「山小屋蒲生店」にて、居酒屋ブランド「牛もつダイニングY's KITCHEN」を併設オープン。 ベトナム1号店となる「山小屋 ホーチミン店」をオープン。 株式会社アスラポート・ダイニング(現 株式会社JFLAホールディングス)と資本業務提携契約を締結。

年月	事項
2015年 3月 2015年 4月	オーストラリア1号店となる「一康流 メルボルンCBD店」をオープン。 子会社ふくおか製麺株式会社を吸収合併。
2015年 9月	当社の100%子会社であった「大幸食品株式会社」の全株式を「株式会社PLANA」に譲渡。
2015年11月	遣唐拉麺1号店となる「遣唐拉麺山西晋城店」をオープン。
2015年12月	東京都新宿区に「東京炭火焼鶏 ワインと日本酒トリゴヤ」1号店となる「高田馬場3丁目店」をオープン。
2016年 3月	ポーランドにおいて、合弁会社「Japan Traditionals Sp.z.o.o」を設立し、持分法適用関連会社とする。
2016年 4月	「山小屋吉田店」が「九州麺匠の味やまごや吉田店」としてリニューアルオープン。
2016年 5月 2016年 7月 2016年 8月 2016年 9月 2016年10月 2017年 2月 2017年 6月 2017年12月 2018年 3月 2018年 4月 2018年 5月 2019年 3月 2019年 5月 2019年 6月 2020年 6月 2020年 9月 2021年 1月 2021年 2月 2021年 4月 2021年 6月 2022年 4月 2025年 7月 2025年 8月 2025年 9月 2025年10月 2025年12月 2025年12月 2026年 1月 2026年 4月	台湾において「台灣威斯食品股份有限公司」を非連結子会社として設立。 「株式会社 Zing's」を連結子会社として設立。 「株式会社日本美容研究所」を連結子会社として設立。 イギリス1号店となる「ヤマゴヤ シャフツベリーアベニュー店」をオープン。 オーストラリア メルボルンに新ブランド「カツキング」をオープン。 香港において「YSFOOD HK Ltd.」を非連結子会社として設立。 韓国において、合弁会社「JKF Inc.」を設立し、持分法適用関連会社とする。 韓国 釜山において、1号店となる「うどん駅 萇山店」(うどん&居酒屋形態)をオープン。 フリーブランド1号店となる「みちくさらーめん Kentaro」を北九州市小倉北区へオープン。 「ワイエス商事株式会社」を連結子会社として設立。 ラオス人民民主共和国において、YSFOOD HK Ltd.の合弁会社となる「JAPAN FOOD and Beverage Co.,LTD」を設立し、非持分法適用会社とする。 マレーシアにおいて、合弁会社「YAMAGOYA MALAYSIA SDN BHD」を設立し、非持分法適用会社と する。 ラオス人民民主共和国1号店となる「山小屋 View Mall店」をオープン。 連結子会社であった「株式会社Zing’s」、「ワイエス商事株式会社」、「株式会社日本美容研究所」の株式を譲渡し、非連結(単体)会社となる。 韓国において、合弁会社「JKF Inc.」(持分法適用関連会社)を清算結了。 マレーシアにおいて、合弁会社「YAMAGOYA MALAYSIA SDN BHD」を清算結了。 福岡県田川郡福智町「ほうじょう温泉 ふじ湯の里」の指定管理者となる。 霞投資事業組合を割当先とする第三者割当増資を実施し、資本金1,354百万円となる。 東京都千代田区霞が関に東京事務所を新設。 福岡市博多区において、「筑豊ホルモン鍋 香春」をオープン。 福岡市西区において、「筑豊手羽先唐揚げ専門店 香春ちゃん」をオープン。 ISO22000認証、本社にて取得。HACCP認証、直営店7店舗にて取得。 東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所のJASDAQ(スタンダード)からスタンダード市場に移行 株式会社Yappaを完全子会社化 「焼肉BEEFMAN横浜」(現 神戸牛焼肉 當麻)を事業譲受 「ROTISSERIE★BLUE」を事業譲受 100%子会社としてワイエスフード株式会社を設立 株式会社KINKA FAMILY JAPANの株式を80%取得し連結子会社化 株式会社バーガーレボリューションの株式を51%取得し連結子会社化 商号を「Trailhead Global Holdings株式会社」に変更。飲食事業及び運営受託事業をワイエスフード株式会社に承継し、持株会社体制に移行。また、本店登記を東京都渋谷区に変更 株式会社SBWorksを完全子会社化