有価証券報告書-第22期(令和1年10月1日-令和2年9月30日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社グループの報告セグメントは、分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループでは、「飲食事業」では主に「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」を中心とした飲食店舗運営を行っております。「外販事業」では主に自社養殖魚を中心とした鮮魚等の販売を行っております。従って当社グループは、製品及びサービス別のセグメントから構成されており、「飲食事業」及び「外販事業」を報告セグメントとしております。
(報告セグメントの変更に関する事項)
当連結会計年度において、株式会社寿し常の全株式を取得したことにより、同社を連結子会社とし、「飲食事業」セグメントへ含めております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と同一であります。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 平成30年10月1日 至 令和元年9月30日)

					(単位:千円)
	報告セグメント			その他 (注1)	調整額 (注)2	連結財務諸表計上額(注)3
	飲食事業	外販事業	計
売上高
外部顧客への売上高	3,753,889	865,906	4,619,795	―	―	4,619,795
セグメント間の内部売上高 又は振替高	―	―	―	―	―	―
計	3,753,889	865,906	4,619,795	―	―	4,619,795
セグメント利益	125,952	40,817	166,769	―	10,661	177,431
セグメント資産	2,285,179	344,110	2,629,290	244	287,710	2,917,244
その他の項目
減価償却費	44,957	8,123	53,081	―	5,038	58,119
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	278,479	13,719	292,199	―	242,405	534,604

(注) 1.「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、コンサルティング収入等が含まれております。
2.調整額は以下のとおりであります。
(1) セグメント利益の調整額10,661千円は、主としてセグメント間取引消去であります。
(2) セグメント資産の調整額287,710千円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に本社に係る資産であります。
(3) 減価償却費の調整額5,038千円は、主に本社資産に係る減価償却費であります。
(4) 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額242,405千円は、主に本社資産に係る増加額であります。
3.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
当連結会計年度(自 令和元年10月1日 至 令和2年9月30日)

					(単位:千円)
	報告セグメント			その他 (注1)	調整額 (注)2	連結財務諸表計上額(注)3
	飲食事業	外販事業	計
売上高
外部顧客への売上高	3,399,032	576,065	3,975,098	―	―	3,975,098
セグメント間の内部売上高 又は振替高	―	―	―	―	―	―
計	3,399,032	576,065	3,975,098	―	―	3,975,098
セグメント損失(△)	△507,070	△23,816	△530,886	―	9,758	△521,128
セグメント資産	3,480,381	264,938	3,745,319	244	281,313	4,026,877
その他の項目
減価償却費	57,902	9,332	67,235	―	6,396	73,631
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	553,752	3,770	557,522	―	―	557,522

(注) 1.「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、コンサルティング収入等が含まれております。
2.調整額は以下のとおりであります。
(1) セグメント損失(△)の調整額9,758千円は、主としてセグメント間取引消去であります。
(2) セグメント資産の調整額281,313千円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に本社に係る資産であります。
(3) 減価償却費の調整額6,396千円は、主に本社資産に係る減価償却費であります。
3.セグメント損失(△)は、連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 平成30年10月1日 至 令和元年9月30日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載は省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高 (単位:千円)

日本	米国	合計
4,291,402	328,392	4,619,795

(2) 有形固定資産 (単位:千円)

日本	米国	合計
814,350	103,443	917,794

3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、特定顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の10%以上に該当するものがないため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 令和元年10月1日 至 令和2年9月30日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載は省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高
(単位:千円)

日本	米国	合計
3,783,777	191,320	3,975,098

(2) 有形固定資産
(単位:千円)

日本	米国	合計
1,289,521	―	1,289,521

3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、特定顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の10%以上に該当するものがないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 平成30年10月1日 至 令和元年9月30日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自 令和元年10月1日 至 令和2年9月30日)

					(単位:千円)
	飲食事業	外販事業	計	その他	合計
減損損失	115,166	―	115,166	―	115,166

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
該当事項はありません。