有価証券報告書-第44期(2025/04/01-2025/11/30)

(金融商品関係)
1.金融商品の状況に関する事項
(1) 金融商品に対する取組方針
当社グループは、主に飲食店運営事業を行うための設備投資計画に照らして、必要な資金(主に銀行借入)を調達するものとしております。また、短期的な運転資金の効率的な調達のため、、信用金庫1金庫とコミットメントライン契約を締結しております(前連結会計年度は、取引銀行1行と当座借越契約を、信用金庫1金庫とコミットメントライン契約を締結しておりました。)。
一時的な余資は安全性の高い金融資産で運用しております。
デリバティブは、リスクヘッジのみに利用する旨の規程を設けております。
(2) 金融商品の内容及びそのリスク
営業債権である売掛金は、顧客及び取引先への信用リスクに晒されております。
投資有価証券は、主に株式及び投資信託であり市場価格の変動リスクに晒されております。
建設協力金である長期貸付金、敷金及び保証金は建物を賃借する際に差し入れており、いずれも物件所有者の信用リスクに晒されております。
営業債務である買掛金は、すべて1ヶ月以内の支払期日であります。
借入金は、運転資金及び設備資金の調達を目的としたものであり、返済期限は決算日後、最長のもので1年後であります。
(3) 金融商品に係るリスク管理体制
① 信用リスク(取引先の契約不履行等に係るリスク)の管理
営業債権である売掛金については、顧客の現金以外での決済を当社グループが提携しているクレジットカード会社に原則として限定することによって、回収不能となるリスクの排除に努めております。
長期貸付金並びに敷金及び保証金は財経部主管で定期的にモニタリングし、取引先毎に財政状況等の悪化による回収リスクの早期把握や軽減を図っております。
また、賃借先の集中を極力排除し、個々の債権にかかる信用リスクを僅少に留めることに努めております。
② 市場リスクの管理
投資有価証券については、購入の際には安全性の高い銘柄及び商品に限定しております。また、定期的に時価を把握し、価格変動に伴う損失の発生を僅少なものに留めることに努めております。
③ 資金調達に係る流動性リスク(支払期日に支払いを実行できなくなるリスク)の管理
当社グループは、各部署からの報告に基づき財経部が資金計画を作成・更新しております。月次決済資金に相当する以上の流動性を常に確保する方針としており、一時的な不足が懸念される場合には短期的な銀行借入により賄っております。
(4) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
金融商品の時価においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。
2.金融商品の時価等に関する事項
連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。
前連結会計年度(2025年3月31日)

			(単位:千円)
	連結貸借対照表 計上額	時価	差額
(1)投資有価証券	147,923	147,923	―
(2)長期貸付金	23,662	23,136	△526
(3)敷金及び保証金(注3)	370,409	351,572	△18,836
資産計	541,996	522,633	△19,363
(1)社債(注4)	37,000	36,943	△56
(2)長期借入金(注5)	97,930	97,560	△369
負債計	134,930	134,503	△426

(注1) 「現金及び預金」「売掛金」「未収入金」「買掛金」「短期借入金」(対象はすべて1年以内の返済予定である。)「未払金」「預り金」「未払法人税等」「未払消費税等」については、現金であること、及び短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似するものであることから、記載を省略しております。
(注2) 市場価格のない株式等は、(金融商品の時価等に関する事項)の表中には含めておりません。
当該金融商品の連結貸借対照表計上額は次のとおりであります。

		(単位:千円)
	区分	連結貸借対照表計上額
	出資金	5,040

(注3) 敷金及び保証金のうち、現時点において償還予定が確定していないものについては、時価に含めておりません。
(注4) 1年内償還予定の社債を含んでおります。
(注5) 1年内返済予定の長期借入金を含んでおります。
当連結会計年度(2025年11月30日)

			(単位:千円)
	連結貸借対照表 計上額	時価	差額
(1)投資有価証券	169,019	169,019	―
(2)長期貸付金	19,391	19,611	220
(3)敷金及び保証金(注3)	377,129	361,125	△16,004
資産計	565,540	549,756	△15,783
(1)社債(注4)	30,000	29,962	△37
(2)長期借入金(注5)	93,522	92,103	△1,418
負債計	123,522	122,066	△1,455

(注1) 「現金及び預金」「売掛金」「未収入金」「買掛金」「短期借入金」(対象はすべて1年以内の返済予定である。)「未払金」「預り金」「未払法人税等」「未払消費税等」については、現金であること、及び短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似するものであることから、記載を省略しております。
(注2) 市場価格のない株式等は、(金融商品の時価等に関する事項)の表中には含めておりません。
当該金融商品の連結貸借対照表計上額は次のとおりであります。

		(単位:千円)
	区分	連結貸借対照表計上額
	出資金	5,040

(注3) 敷金及び保証金のうち、現時点において償還予定が確定していないものについては、時価に含めておりません。
(注4) 1年内償還予定の社債を含んでおります。
(注5) 1年内返済予定の長期借入金を含んでおります。
(注6) 金銭債権及び満期がある有価証券の連結決算日後の償還予定額
前連結会計年度(2025年3月31日)

	1年以内 (千円)	1年超 5年以内 (千円)	5年超 10年以内 (千円)	10年超 (千円)
現金及び預金	1,814,136	―	―	―
売掛金	146,128	―	―	―
未収入金	31,789	―	―	―
有価証券及び投資有価証券
その他有価証券のうち満期が あるもの(投資信託)	12,006	7,824	―	24,227
長期貸付金	8,220	16,857	6,542	263
敷金及び保証金(※)	146,937	165,861	30,811	21,000
長期預金	―	17,500	―	―
合計	2,159,218	208,042	37,354	45,490

(※) 敷金及び保証金のうち、現時点において償還予定が確定していないものについては、記載をしておりません。
当連結会計年度(2025年11月30日)

	1年以内 (千円)	1年超 5年以内 (千円)	5年超 10年以内 (千円)	10年超 (千円)
現金及び預金	2,055,763	―	―	―
売掛金	151,808	―	―	―
未収入金	20,075	―	―	―
有価証券及び投資有価証券
その他有価証券のうち満期が あるもの(投資信託)	―	9,474	―	28,964
長期貸付金	5,854	14,010	5,369	12
敷金及び保証金(※)	61,628	251,913	57,787	―
長期預金	―	21,500	―	―
合計	2,295,130	296,898	63,156	28,976

(※) 敷金及び保証金のうち、現時点において償還予定が確定していないものについては、記載をしておりません。
(注7) 社債、長期借入金、リース債務及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額
前連結会計年度(2025年3月31日)

	1年以内 (千円)	1年超 2年以内 (千円)	2年超 3年以内 (千円)	3年超 4年以内 (千円)	4年超 5年以内 (千円)	5年超 (千円)
短期借入金	1,500,000	―	―	―	―	―
社 債	14,000	14,000	9,000	―	―	―
長期借入金	6,612	6,612	6,612	6,612	6,612	64,870
合計	1,520,612	20,612	15,612	6,612	6,612	64,870

当連結会計年度(2025年11月30日)

	1年以内 (千円)	1年超 2年以内 (千円)	2年超 3年以内 (千円)	3年超 4年以内 (千円)	4年超 5年以内 (千円)	5年超 (千円)
短期借入金	1,400,000	―	―	―	―	―
社 債	14,000	16,000	―	―	―	―
長期借入金	6,612	6,612	6,612	6,612	4,686	62,388
合計	1,420,612	22,612	6,612	6,612	4,686	62,388

3.金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項
金融商品の時価を、時価の算定に係るインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下の3つのレベルに分類しております。
レベル1の時価:観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、活発な市場において形成される当該時価の算定の対象となる資産又は負債に関する相場価格により算定した時価
レベル2の時価:観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、レベル1のインプット以外の時価の算定に係るインプットを用いて算定した時価
レベル3の時価:観察できない時価の算定に係るインプットを使用して算定した時価
時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれぞれ属するレベルのうち、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。
(1) 時価で連結貸借対照表に計上している金融商品
前連結会計年度(2025年3月31日)

区分	時価(千円)
	レベル1	レベル2	レベル3	合計
有価証券及び投資有価証券
その他有価証券
株式	95,211	―	―	95,211
資産計	95,211	―	―	95,211

(*)投資信託の時価は上記に含めておりません。投資信託の連結貸借対照表計上額は52,712千円であります。
当連結会計年度(2025年11月30日)

区分	時価(千円)
	レベル1	レベル2	レベル3	合計
有価証券及び投資有価証券
その他有価証券
株式	120,665	―	―	120,665
資産計	120,665	―	―	120,665

(*)投資信託の時価は上記に含めておりません。投資信託の連結貸借対照表計上額は48,354千円であります。
(2) 時価で連結貸借対照表に計上している金融商品以外の金融商品
前連結会計年度(2025年3月31日)

区分	時価(千円)
	レベル1	レベル2	レベル3	合計
長期貸付金	―	23,136	―	23,136
敷金及び保証金	―	351,572	―	351,572
資産計	―	374,709	―	374,709
社債	―	36,943	―	36,943
長期借入金	―	97,560	―	97,560
負債計	―	134,503	―	134,503

当連結会計年度(2025年11月30日)

区分	時価(千円)
	レベル1	レベル2	レベル3	合計
長期貸付金	―	19,611	―	19,611
敷金及び保証金	―	361,125	―	361,125
資産計	―	380,736	―	380,736
社債	―	29,962	―	29,962
長期借入金	―	92,103	―	92,103
負債計	―	122,066	―	122,066

(注) 時価の算定に用いた評価技法及び時価の算定に係るインプットの説明
投資有価証券
上場株式は相場価格を用いて評価しております。上場株式は活発な市場で取引されているため、その時価をレベル1の時価に分類しております。
長期貸付金、並びに敷金及び保証金
これらの時価については、将来キャッシュ・フローを償還期間に対応するリスクフリー・レートで割り引いた現在価値により算定しており、レベル2の時価に分類しております。
社債及び長期借入金
これらの時価については、元利金の合計額と、当該債務の残存期間及び信用リスクを加味した利率を基に、割引現在価値法により算定しており、レベル2の時価に分類しております。