#1 経営方針、経営環境及び対処すべき課題等（連結）: (3) 経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標等
企業価値を継続的に向上させるためには利益の確保が重要であることから、当社は営業利益率を最も重要な経営指標として採用しており、10%を目標に掲げております。
(4) 優先的に対処すべき課題
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#2 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）: 当事業年度の売上原価は1,274,162千円(前事業年度比6.1%増)となりました。これは主に、直営店売上高増加に伴い、商品仕入高が増加したものの、売上高に対する構成比は原材料価格の低減に努めた結果29.9%(同0.2%減)となったことによるものであります。この結果、売上総利益は、2,981,570千円となりました。
(販売費及び一般管理費、営業利益)
当事業年度の販売費及び一般管理費は2,972,007千円(前事業年度比20.5%増)となりました。これは主に、新規出店による人件費、地代家賃及び減価償却費の増加によるものであります。この結果、営業利益は、9,562千円となりました。なお、当社は営業利益率10%を最も重要な経営指標としておりますが、当事業年度は新型コロナウイルス感染症による影響を受け、営業利益率は0.2%となりました。
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