有価証券報告書-第7期(2024/09/01-2025/08/31)

当該項目に関しては、㈱サイプレスの前身である、「串えもん」(個人事業)設立以降の、当社グループにおける主要な事業の変遷を記載しております。店舗の出店に関しては、各店舗ブランドの第1号店の出店のみ記載しております。

年月	事業の変遷
1993年11月	居酒屋「串えもん」 開店
1994年4月	東京都北区田端において飲食店を事業目的とした㈱サイプレスを設立(現 連結子会社)
1995年5月	鮮魚居酒屋「魚屋源兵衛」東池袋店 開店
1997年11月	宅配寿司「すし屋の源さん」芝大門店 開店
1999年11月	㈱サイプレスの本店を東京都北区田端から東京都豊島区巣鴨に移転
2002年12月	高級寿司・和食のケータリング「源氏の宴」を開始
2006年3月	寿司「築地すし源本店」秋葉原店 開店
	首都圏商業施設形態 「築地食堂源ちゃん」秋葉原UDX店 開店
	首都圏路面形態「築地食堂源ちゃん」東池袋店 開店
2006年10月	㈱サイプレスの本社を東京都豊島区巣鴨から東京都千代田区神田神保町に移転
2007年10月	郊外型SC形態「築地食堂源ちゃん」イオンモール羽生店 開店
2007年11月	郊外型SCフードコート形態「築地食堂源ちゃん」イオンモール日の出店 開店
2009年7月	御膳をメインとした和食店「和食飛賀屋」イオンレイクタウン店 開店
2009年11月	讃岐うどん「伊吹や製麺」AKIBA_ICHI店 開店
2011年3月	㈱サイプレスの本社を東京都千代田区神田神保町から東京都千代田区神田錦町に移転
2011年4月	首都圏SC形態「築地食堂源ちゃん」池袋サンシャインシティ店 開店
2012年2月	東京都千代田区神田において飲食店、美容室を事業目的とした㈱ファンタバローレ(現 ㈱サイプレスに吸収合併)を設立
2012年3月	地鶏と鮮魚「地鶏と鮮魚よかたい」晴海トリトン店 開店
2013年7月	東京ビッグサイト内 フードコート「フードコート&ビア EatiT!」ビッグサイト店 開店
2013年10月	総合総菜専門店「フレッシュデリカ EatiT!」五所川原ELM店 開店
2014年3月	アメリカンダイナー「BAKER’S DINER」池袋サンシャイン店 開店
2014年7月	㈱サイプレスの本社を 東京都千代田区神田錦町から東京都千代田区有楽町へ移転
2014年11月	「築地食堂源ちゃん」とビアホールの複合型「築地食堂源ちゃん&グランドビアホフ」船橋店 開店
2015年5月	やきとん「チャールストン」品川シーズンテラス店 開店
2015年8月	とんかつ「とんかつ日和」アリオ上尾店 開店
2016年9月	東京ビッグサイト東館内「築地食堂源ちゃん」東京ビッグサイト店 開店
2017年1月	両国国技館内 「肉処雷電」両国国技館店(売店) 開店
2018年5月	㈱サイプレスの本社を東京都千代田区有楽町から東京都港区六本木へ移転
2018年8月	浅草ROXまつり湯内 「築地の宴源ちゃん」浅草ROX店 開店
2018年12月	「築地食堂源ちゃん」のスピンオフ店「スタンド源ちゃん」サンシャインシティ店 開店
	グルメ回転寿司「ABURI百貫」秋葉原UDX店 開店
2019年4月	大井競馬場L-WING内 6店舗 開店(業務委託契約)
2019年7月	当社グループの経営管理体制の強化を目的に、当社を東京都千代田区丸の内に設立

年月	事業の変遷
2019年9月	当社より㈱サイプレスへ資本参画し子会社化(現 連結子会社)
	㈱サイプレスが㈱ファンタバローレの全株式を取得し子会社化(現 ㈱サイプレスに吸収合併)
2019年10月	東京ビッグサイト南館内「フードスクエアー」ビッグサイト店 開店
2019年11月	当社と㈱サイプレスにおいて株式交換を実施し、完全子会社化
2020年10月	ラーメン「喜多方ラーメンとし食堂」FKDインターパーク店 開店
2021年3月	FKD宇都宮内 フードコート3店舗(1オペレーション) 開店
2021年6月	釜たきごはんの総合和食店「築地とう庵」新百合ヶ丘エルミロード店 開店
2022年4月	フライドチキン&バーガー「チャーリーズ」鹿児島センテラス天文館店 開店
2022年7月	やきとり惣菜フランチャイズ「銀座惣菜店」イオンモール新利府店 開店
2024年6月	当社の本社を東京都千代田区丸の内から東京都港区六本木へ移転
2024年11月	㈱サイプレスが㈱ファンタバローレを吸収合併
2024年12月	おにぎり「おむすび源ちゃん」千葉ペリエ店 開店
	天ぷら惣菜「惣菜天ぷらひのき屋」千葉ペリエ店 開店
2025年10月	東京証券取引所スタンダード市場に株式を上場