当社は1896年井村和蔵が、三重県飯南郡松阪町(現在の松阪市)において菓子の製造を始めました。1947年4月、法人組織に改組、株式会社井村屋を設立し今日に至っております。その後の主な変遷は次の通りであります。

1947年 4月	株式会社井村屋設立(資本金195千円、本店・松阪市新町、主たる事業・パン委託加工)
1948年 9月	津市高茶屋にビスケット工場(津工場)竣工、農林省指定乾パン工場となる
1949年 9月	キャラメル工場(津工場)竣工
1953年 1月	社名変更(井村屋製菓株式会社)
11月	ようかん工場(津工場)竣工
1960年 1月	焼菓子(半生・カステーラ)工場(津工場)竣工
1961年 3月	名古屋証券取引所市場第二部に株式上場
9月	井村屋乳業株式会社設立
1962年 8月	ゆであずき発売
1963年 1月	アイスクリーム発売
1964年 5月	森下仁丹株式会社との業務提携(提携開始は4月)により社名変更(仁丹井村屋食品株式会社)
8月	森下仁丹株式会社との業務提携終了
11月	肉まん・あんまん発売
1965年 1月	社名変更(井村屋製菓株式会社)
1967年 4月	氷みつ発売
1969年 1月	日本フード株式会社(食品の製造販売、1982年3月期から連結子会社)設立
1973年 2月	アンナミラーズ事業部(現在のスイーツ部)発足、同年6月レストラン アンナミラーズ1号店(青山)開店
3月	イムラ株式会社(現在、リース代理店業務他、1989年3月期から連結子会社)設立
6月	本店を移転(現在の津市高茶屋)
1979年 1月	調味料事業部(現在の井村フーズ株式会社)・七根工場(豊橋)発足及び生産開始
1980年 3月	日本フード株式会社(豊橋)子会社となる
1987年 5月	アイスクリーム・焼菓子工場(津工場)竣工
1989年 2月	岐阜雪冷菓株式会社(アイスクリームの製造販売、2000年3月期から連結子会社、現在の井村屋株式会社岐阜工場)へ資本参加
1990年 3月	七根工場工場用地開発造成工事竣工
11月	コーポレートマークを採用実施
1994年 9月	七根工場液体調味料・ブレンド工場竣工
1996年 8月	肉まん・あんまん工場(津工場)竣工
1997年 11月	東京証券取引所市場第二部に株式上場
1998年 8月	調味料事業部 ISO14001認証取得(2003年4月にはISO9001も認証取得)
11月	津工場 HACCP承認
2000年 10月	中国に合弁会社北京京日井村屋食品有限公司(調味料の製造、2003年3月期から持分法適用関連会社、2012年3月期から連結子会社)を設立
2001年 1月	津工場 第一工場竣工
2002年 6月	北京京日井村屋食品有限公司の工場が操業を開始
7月	日本フード株式会社 ISO14001認証取得
9月	流通事業の12事業所でISO9001認証取得
2003年 5月	真空ドラムドライヤー工場(七根工場)竣工
9月	JOUVAUD(ジュヴォー)1号店(カフェタイプ・玉川)開店
2004年 10月	フードサービス事業部(現在のスイーツ部) ISO9001認証取得
2005年 6月	井村屋乳業株式会社を吸収合併
11月	流通事業の10事業所でISO14001認証取得
2006年 1月	低層賃貸住宅(ヴィルグランディール 津市高茶屋)竣工
6月	アイスクリーム工場(津工場)「バーサライン1号機」を増設
11月	中国に合弁会社井村屋(北京)食品有限公司(和菓子の製造販売、2008年3月期から連結子会社)を設立

2007年 9月	社内託児所開設
2008年 11月	本社社屋建設機能開始
2009年 1月	本社・津工場を中心に流通事業でISO22000認証取得
2009年 4月	アメリカで連結子会社IMURAYA USA,INC.(冷菓の製造販売)へ資本参加
2010年 10月	持株会社制移行に伴い、社名変更(井村屋グループ株式会社)、井村屋株式会社及び井村屋シーズニング株式会社を新設分割
11月	IMURAYA USA,INC.冷菓新工場竣工
2011年 1月	アイスデザート工場(津工場)竣工
5月	アイスクリーム工場(津工場)「バーサライン2号機」を増設
2012年 10月	井村屋シーズニング株式会社「スプレードライヤー5号機(愛称ドラゴン)」導入
2013年 1月	アンナミラーズ天津濱海店開店
2月	imuraya彩ストアー(現在のimuraya Sweets Shop irodori:近鉄津駅構内)開店
6月	井村屋株式会社「松阪NEWようかん工場」竣工
12月	中国に井村屋(大連)食品有限公司(調味料の製造販売、2015年3月期から連結子会社)を設立
2014年 4月	株式会社ポレアが井村屋株式会社を存続会社とする吸収合併により解散
6月	井村屋シーズニング株式会社が粉末化工程でハラール認証を取得
	井村屋シーズニング株式会社がFSSC22000認証取得
10月	井村屋(大連)食品有限公司調味料工場竣工
2015年 1月	井村屋株式会社「バイオマスボイラ」導入
	井村屋(大連)食品有限公司開業
10月	井村屋株式会社がFSSC22000認証取得(本社工場)
12月	井村屋株式会社がFSSC22000認証取得(松阪NEWようかん工場)
	「女性が輝く先進企業表彰」について内閣府特命担当大臣(男女共同参画)表彰を受賞
2016年 2月	井村屋株式会社がFSSC22000認証取得(岐阜工場)
5月	井村屋株式会社「アイアイタワー」導入
6月	La maison JOUVAUD(ラ・メゾン・ジュヴォー) KITTE名古屋店開店
2017年 2月	「三重県経営品質賞 知事賞」を受賞
4月	井村屋シーズニング株式会社が日本フード株式会社を存続会社とする吸収合併により解散、また日本フード株式会社は井村屋フーズ株式会社に商号変更
5月	井村屋フーズ株式会社中原工場 FSSC22000認証取得
7月	点心・デリ工場竣工
12月	東京証券取引所および名古屋証券取引所市場第一部銘柄に指定 あわせてエクイティ・ファイナンス(新株式発行及び自己株式の処分による資金調達)の実施により、資本金は25億7,653万円となる
	井村屋「アズキキングの森」誕生 森づくり宣言書調印
2018年 1月	井村屋(北京)企業管理有限公司 設立
5月	La maison JOUVAUD(ラ・メゾン・ジュヴォー) 京都祇園店開店
10月	AZUKI・FACTORY竣工
11月	ソフトアイスクリーム&スイーツ店WaiWai(ワイワイ) イオンスタイル津南店開店
	井村屋株式会社が「地球温暖化防止活動環境大臣表彰」を受賞
	井村屋株式会社が日本経営品質賞「経営革新推進賞」を受賞
12月	井村屋 和涼菓堂(わりょうかどう) 京都店開店
	La maison JOUVAUD(ラ・メゾン・ジュヴォー) ジェイアール京都伊勢丹店開店