有価証券報告書-第69期(2025/02/21-2026/02/20)

④指標及び目標
当社グループは、平和堂グループのサステナビリティ・ビジョンに基づき、重要課題の解決に向けて以下のとおり、評価指標を設定しております。

重要課題	評価指標	指標及び目標
「地域の健康」の実現	― (注)1	―
廃棄物の削減と資源循環の推進	プラスチック削減	店内加工の食品リサイクルトレー使用比率 (計画)2025年度 38.8% (実績)2025年度 40.6%
		店内加工の食品トレー使用量 2025年度 (計画)2020年度比19%削減 (実績)原単位12.52kg/百万円 2020年度比30.2%削減
脱炭素社会の実現	GHG排出量の削減	「(2)気候変動への対応 ④指標及び目標」に記載しております。
安全・安心で持続可能な商品の調達	有機農産物及び「有機JAS認証」商品の販売構成比の増加	有機及び有機JAS認証農産物・果物の販売構成比 (計画)2025年度 0.5% (実績)2025年度 0.57% (注)2、(注)3
		有機JAS認証一般食品取扱い品目 (計画)2025年度 135品目 (実績)2025年度 127品目 (注)2、(注)3
	トレーサビリティが確立した指定農場からの仕入れの増加	精肉部門における平和堂こだわり商品「E⁻WA!」3畜種(あじわい牛、あじわい豚、健美味どり)の仕入金額 (計画)2025年度 11,200百万円 (実績)2025年度 12,414百万円 (注)2、(注)3
多様な人材の活躍	管理職に占める女性労働者の割合	「(3)人的資本に関する開示 ③指標及び目標」に記載しております。
	管理職層に占める女性労働者の割合	「(3)人的資本に関する開示 ③指標及び目標」に記載しております。
	障がい者雇用率	「(3)人的資本に関する開示 ③指標及び目標」に記載しております。

(注)1.重要課題「地域の健康」の実現につきましては、公表可能な評価指標が設定できていないため記載を省略しております。
2.商品の販売における売上高は、8割以上を当社が占めているため、その重要性を踏まえ、当社のみの数値を記載しております。
3.本指標については、中長期的な目標を設けることはしておりませんが、期首に計画を設定し、実績をモニタリングすることで、「安全・安心で持続可能な商品の調達」の実現に取り組んでおります。