有価証券報告書-第61期(2024/03/01-2025/02/28)

(5)指標及び目標
気候変動関係においては、2030年度のCO2排出量46%削減(2013年度比)及び、2050年度にScope1,2のCO2排出量実質ゼロ達成を目指して取り組んでおります。また、当社が将来の気候変動に与える影響を低減するにはサプライチェーンでの取り組みも重要であると認識しています。これらの取り組みを今後推進していくため、事業活動を通じて発生するCO2排出量(Scope1,2)に加え、サプライチェーンのCO2排出量(Scope3)について算定を行いました。
2024年度の排出量は以下のとおりです。
(表1)

指標	2024年度実績	2030年度(目標)
CO2排出量 (Scope1,Scope2)	30,799t (2013年度比41.4%削減)	28,372t (2013年度比46%削減)
使い捨てプラスチック量	221t (2021年度比35.6%削減)	172t (2021年度比50%削減)
食品リサイクル率	65.6%	70.0%

(表2)

	2024年度実績	構成比
合計	167,276t-CO2	100.00%
Scope1	7,506t-CO2	4.49%
Scope2	23,293t-CO2	13.92%
Scope3	136,477t-CO2	81.59%

(表3)

Scope3	カテゴリ	2024年度実績	構成比
	合計	136,477t-CO2	100.00%
	1:購入した製品・サービス	101,362t-CO2	74.27%
	2:資本財	6,477t-CO2	4.75%
	3:調達している電力の上流工程	4,972t-CO2	3.64%
	4:輸送(上流)	18,993t-CO2	13.92%
	5:事業から出る廃棄物	1,710t-CO2	1.25%
	6:出張	656t-CO2	0.48%
	7:雇用者の通勤	2,097t-CO2	1.54%
	8:リース試算(上流)	-	-
	9:輸送(下流)	-	-
	10:販売した製品の加工	-	-
	11:販売した製品の使用	-	-
	12:販売した製品の廃棄	210t-CO2	0.15%
	13:リース試算(下流)	-	-
	14:フランチャイズ	-	-
	15:投資	-	-

当社グループの排出量では、購入した製品・サービス(scope3カテゴリ1)と他社から供給された電気、熱、蒸気の使用に伴う間接排出(scope2)、上流の輸送(scope3カテゴリ4)が多くを占めており、これらの排出量の多い項目について重点的に分析を行い、具体的な対策を立案・実施してCO2排出量目標達成を目指してまいります。
人財育成方針及び社内環境整備方針として「女性役員数」「女性正社員比率」「女性管理職比率」「女性店長数」「外国人正社員数」「外国人店長数」「男性の育児休業取得率」「離職率(入社3年未満)」の指標を用いています。当該指標に関する目標及び実績は、次のとおりです。

指標	2024年度実績	2030年度(目標)
女性役員数	1名	2名
女性正社員比率	20.2%	30.0%
女性管理職比率	10.7%	24.0%
女性店長数	76名	100名
外国人正社員数	16名	30名
外国人店長数	3名	15名
男性の育児休業取得率	28.6%	85%
離職率(入社3年未満)	17.7%	5.0%以下