| 年月 | 概要 |
| 昭和33年12月 | ㈱吉野家を設立 |
| 昭和43年12月 | チェーン展開による多店舗化を目指し、新橋に「吉野家」2号店を開店 |
| 昭和48年4月 | フランチャイズ募集開始、「吉野家」フランチャイズ1号店を小田原に出店 |
| 昭和52年11月 | 米国西海岸での店舗展開を目的として、ヨシノヤウエスト・インク(現・連結子会社)を設立 |
| 昭和55年7月 | 会社更生手続開始申立 |
| 昭和55年11月 | 会社更生手続開始決定 |
| 昭和58年3月 | 会社更生計画認可決定 |
| 昭和62年3月 | 会社更生手続終結決定 |
| 昭和62年10月 | 台湾吉野家(股)を設立(現・連結子会社) |
| 昭和63年3月 | ダンキンドーナツを展開する㈱ディー・アンド・シーを吸収合併し、㈱吉野家ディー・アンド・シーに商号変更 |
| 平成2年1月 | 日本証券業協会に店頭登録銘柄として登録 |
| 平成6年12月 | 大東産業㈱(現・㈱沖縄吉野家)の株式取得(現・連結子会社) |
| 平成8年8月 | ㈱メンテナンス・リペア・サービス(旧・㈱MRサービス)設立 |
| 平成8年10月 | ㈱コモコフード(現・㈱グリーンズプラネット)の株式取得(現・連結子会社) |
| 平成10年9月 | ダンキンドーナツ事業から撤退 |
| 平成11年10月 | 更生会社㈱京樽の株式取得 |
| 平成12年11月 | 東京証券取引所市場第一部に上場 |
| 平成13年3月 | ㈱ポット・アンド・ポット(現・㈱千吉)を設立(現・連結子会社) |
| 平成14年4月 | 更生会社㈱京樽の会社更生手続終結決定 |
| 平成14年6月 | 上海吉野家快餐有限公司を設立(現・連結子会社) |
| 平成14年10月 | ㈱上海エクスプレスを設立 |
| 平成16年2月 | 米国産牛肉輸入禁止措置により吉野家の牛丼販売を一時休止 |
| 平成16年6月 | ㈱はなまるの株式取得 |
| 平成16年6月 | 国内吉野家1,000店舗達成 |
| 平成17年4月 | ㈱九州吉野家(現・㈱西日本吉野家)の株式取得(現・連結子会社) |
| 平成18年5月 | ㈱はなまるの株式を追加取得(現・連結子会社) |
| 平成19年10月 | 純粋持株会社制を導入、㈱吉野家ホールディングスに商号変更。㈱吉野家を新設分割設立 |
| 平成19年11月 | ㈱四国吉野家(現・㈱西日本吉野家)の株式取得(現・連結子会社) |
| 平成20年2月 | ㈱どんの株式を第三者割当増資の引受けにより取得 |
| 平成20年3月 | 福建吉野家快餐有限公司を設立(現・連結子会社) |
| 平成20年3月 | 「吉野家」の牛丼の24時間販売を再開 |
| 平成20年8月 | ㈱どんの株式を公開買付により追加取得(現・連結子会社) |
| 平成20年10月 | ヨシノヤウエスト・インクをYOSHINOYA AMERICA,INC.(現・連結子会社)に商号変更 |
| 平成21年2月 | ㈱吉野家インターナショナルを設立(現・連結子会社) |
| 平成21年3月 | ㈱上海エクスプレスの全株式を譲渡 |
| 平成21年8月 | ㈱中日本吉野家を設立(現・連結子会社) |
| 平成22年3月 | ㈱北日本吉野家を設立(現・連結子会社) |
| 平成22年11月 | ㈱アール・ワンを清算 |
| 平成23年7月 | ㈱京樽を完全子会社化(現・連結子会社) |
| 平成24年1月 | ㈱どんの株式を追加取得(現・連結子会社) |
| 平成24年10月 | ㈱吉野家が㈱MRサービスと合併 |
| 平成24年12月 | ㈱はなまるを完全子会社化(現・連結子会社) |
| 平成25年12月 | ㈱西日本吉野家を設立(現・連結子会社) |
| 平成26年3月 | 吉野家餐飲管理(上海)有限公司 青島分公司設立(現・連結子会社) |
| 平成26年11月 | 吉野家餐飲管理(武漢)有限公司 設立(現・連結子会社) |
| 平成26年11月 | ASIA YOSHINOYA INTERNATIONAL SDN.BHD.設立(現・連結子会社) |
| 平成26年12月 | YOSHINOYA HANAMARU MALAYSIA SDN.BHD.設立(現・連結子会社) |
