有価証券報告書-第60期(平成31年3月1日-令和2年2月29日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1 報告セグメントの概要
報告セグメントの決定方法
当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、本社及び営業拠点に商品・役務別の事業部門を設置し、各事業部門は取扱う商品・役務について包括的な戦略を立案し、事業活動を展開しております。
従って、当社グループは「ほっともっと事業」、「やよい軒事業」、「MKレストラン事業」及び「海外事業」の4つを報告セグメントとしております。
「ほっともっと事業」は、持ち帰り弁当類の販売を行っております。直営店での販売のほか、加盟店等に対して食材・包装等資材及び事務機器等(保守・修理含む)を販売すると共に、ロイヤリティ、その他の収入を得ております。
「やよい軒事業」は、定食類の販売を行っております。直営店での販売のほか、加盟店等に対して食材・包装等資材及び事務機器等(保守・修理含む)を販売すると共に、ロイヤリティ、その他の収入を得ております。
「MKレストラン事業」は、直営店にてしゃぶしゃぶや本格飲茶等を提供しております。
「海外事業」は、持ち帰り弁当の販売及び定食類を販売すると共に、ロイヤリティ、その他の収入を得ております。
当連結会計年度において、当社の連結子会社であった㈱フーディフレーバーを消滅会社、同じく当社の連結子会社である宮島醤油フレーバー㈱を存続会社とする吸収合併をしたことにより、管理区分の見直しを行っております。これに伴い、従来「ほっともっと事業」及び「やよい軒事業」として区分しておりました財務情報は、「その他」に含めております。
なお、前連結会計年度のセグメント情報は、変更後の区分に基づき作成しております。
2 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益又は損失は営業利益又は損失ベースの数値であります。セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。
3 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 2018年3月1日 至 2019年2月28日)

							(単位:百万円)
	報告セグメント					その他(注1)	調整額 (注2)	連結 財務諸表 計上額 (注3)
	ほっと もっと 事業	やよい軒 事業	MK レストラン事業	海外事業	計
売上高
(1)外部顧客に対する売上高(その他営業収入を含む)	110,036	31,165	3,440	3,819	148,462	5,452	-	153,914
(2)セグメント間の内部売上高又は振替高	-	-	-	-	-	1,645	△1,645	-
計	110,036	31,165	3,440	3,819	148,462	7,098	△1,645	153,914
セグメント利益又は損失(△)	△886	1,295	△55	△678	△326	△125	△49	△501
セグメント資産	54,918	17,122	1,735	2,806	76,583	4,309	6,494	87,387
その他の項目
減価償却費	4,191	1,502	181	346	6,222	28	-	6,250
のれん償却額	-	-	-	-	-	220	-	220
減損損失	1,946	68	254	221	2,490	-	-	2,490
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	6,727	2,624	558	879	10,790	989	-	11,780

(注) 1.「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、連結子会社1社分であります。
2.(1)セグメント利益又は損失の調整額は、各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
(2)セグメント資産の調整額は、主に親会社での余資運用資金(現預金及び有価証券)であります。
3.セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
当連結会計年度(自 2019年3月1日 至 2020年2月29日)

							(単位:百万円)
	報告セグメント					その他(注1)	調整額 (注2)	連結 財務諸表 計上額 (注3)
	ほっと もっと 事業	やよい軒 事業	MK レストラン事業	海外事業	計
売上高
(1)外部顧客に対する売上高(その他営業収入を含む)	105,934	30,473	3,308	4,045	143,762	5,809	-	149,572
(2)セグメント間の内部売上高又は振替高	-	-	-	-	-	2,102	△2,102	-
計	105,934	30,473	3,308	4,045	143,762	7,912	△2,102	149,572
セグメント利益又は損失(△)	302	896	△332	△568	298	98	△48	348
セグメント資産	52,299	16,630	1,597	2,966	73,494	4,334	8,350	86,179
その他の項目
減価償却費	4,850	1,634	234	501	7,220	24	-	7,244
のれん償却額	-	-	-	-	-	186	-	186
減損損失	2,472	295	505	18	3,291	-	-	3,291
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	4,586	781	556	812	6,736	89	-	6,825

(注) 1.「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、連結子会社1社分であります。
2.(1)セグメント利益又は損失の調整額は、各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
(2)セグメント資産の調整額は、主に親会社での余資運用資金(現預金及び有価証券)であります。
3.セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 2018年3月1日 至 2019年2月28日)
1 製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2 地域ごとの情報
(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が、連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の額が、連結貸借対照表の有形固定資産の90%を超えるため、記載を省略しております。
3 主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がいないため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 2019年3月1日 至 2020年2月29日)
1 製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2 地域ごとの情報
(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が、連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の額が、連結貸借対照表の有形固定資産の90%を超えるため、記載を省略しております。
3 主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がいないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損に関する情報】
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 2018年3月1日 至 2019年2月28日)

							(単位:百万円)
	報告セグメント					その他 (注)	全社・消去	連結財務諸表 計上額
	ほっと もっと 事業	やよい軒 事業	MK レストラン 事業	海外事業	計
当期償却額	-	-	-	-	-	220	-	220
当期末残高	-	-	-	-	-	1,086	-	1,086

(注) 「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、連結子会社1社分であります。
当連結会計年度(自 2019年3月1日 至 2020年2月29日)

							(単位:百万円)
	報告セグメント					その他 (注)	全社・消去	連結財務諸表 計上額
	ほっと もっと 事業	やよい軒 事業	MK レストラン 事業	海外事業	計
当期償却額	-	-	-	-	-	186	-	186
当期末残高	-	-	-	-	-	900	-	900

(注) 「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、連結子会社1社分であります。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
該当事項はありません。