#1 セグメント情報等、四半期連結財務諸表（連結）: Ⅰ 前第3四半期連結累計期間(自 2021年3月21日至 2021年12月20日)
1.報告セグメントごとの営業収益及び利益又は損失の金額に関する情報

2023/02/01 9:25
#2 セグメント表の脚注（連結）: 営業収益は、売上高と営業収入の合計であります。2023/02/01 9:25
#3 報告セグメントの変更等に関する事項（連結）: 告セグメントの変更等に関する事項
(収益認識に関する会計基準等の適用)
(会計方針の変更)に記載のとおり、第1四半期連結会計期間の期首から収益認識会計基準等を適用し、収益認識に関する会計処理方法を変更したため、報告セグメントの利益の算定方法を同様に変更しております。
なお、当該変更により、従来の方法に比べて、当第3四半期連結累計期間の「外食事業」の営業収益は28,286千円減少、「外販事業」の営業収益は15,097千円減少、「海外事業」の営業収益は14,575千円減少しておりますが、セグメント利益に与える影響はありません。2023/02/01 9:25
#4 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）: その他の部門では、キッチンカー「おいもとレモネード」において期間限定商品「ハロウィンスウィート大学いも」や「ハロウィンスウィートいもぼう」などの商品を販売し、石川県内のイベントや商業施設、ポップアップショップに積極的に出店することで認知度を高めております。
以上の結果、外食事業の当第3四半期連結累計期間の営業収益は4,259百万円(前年同期比19.8%増)、セグメント利益は459百万円(同46.2%増)となりました。

2023/02/01 9:25