男性6名 女性1名 (役員のうち女性の比率14.3%)
| 役名 | 職名 | 氏名 | 生年月日 | 略歴 | 任期 | 所有株式数 (千株) |
| 代表取締役社長 | | 加藤 洋嗣 | 昭和48年9月8日生 | | 平成8年4月 | 当社入社 | | 平成23年4月 | 当社関西八剣伝統括次長 | | 平成26年1月 | 当社執行役員西日本営業本部関西八剣伝統括部長 | | 平成26年4月 | 当社執行役員社長就任 | | 平成26年6月 | 当社代表取締役社長就任 | | 平成27年4月 | 当社代表取締役社長執行役員(関西八剣伝事業部長)就任 | | 平成27年4月 | 当社代表取締役社長執行役員就任 | | 平成27年6月 | 当社代表取締役社長就任(現任) |
| (注)3 | 9 |
| 取締役会長 | | 谷垣 雅之 | 昭和37年11月21日生 | | 平成4年4月 | 当社入社 | | 平成9年6月 | 当社取締役就任 | | 平成11年4月 | 当社常務取締役管理本部副本部長兼経営企画室長就任 | | 平成12年4月 | 当社代表取締役社長就任 | | 平成26年4月 | 当社代表取締役就任 | | 平成26年6月 | 当社取締役相談役就任 | | 平成27年6月 | 当社取締役会長就任(現任) |
| (注)3 | 140 |
| 取締役 | | 田中 浩子 | 昭和40年4月1日生 | | 平成元年4月 | 同志社女子大学公衆栄養学研究室実習助手 | | 平成3年4月 | 京都府栄養士会入会(管理栄養士) | | 平成11年10月 | 有限会社田中浩子事務所 (現 株式会社Taste One)設立 同代表取締役就任 | | 平成19年4月 | 大手前栄養学院専門学校管理栄養士課程 非常勤講師 | | 平成20年6月 | 当社取締役就任(現任) | | 平成23年7月 | 大阪成蹊大学マネジメント学部 准教授 | | 平成26年4月 | 大阪成蹊大学マネジメント学部 教授 | | 平成28年4月 | 県立広島大学大学院経営管理研究科教授 | | 平成30年4月 | 立命館大学食マネジメント学部教授(現任) |
| (注)3 | 5 |
| 取締役 | | 持永 政人 | 昭和31年9月2日生 | | 昭和56年4月 | 藤田観光㈱入社 | | 平成14年4月 | 同社人事部長 | | 平成15年3月 | 東京ベイ有明ワシントンホテル総支配人 | | 平成18年3月 | フォーシーズンズホテル椿山荘東京総支配人 | | 平成22年4月 | 摂南大学 経済学部教授(現任) | | 平成23年6月 | 当社取締役就任(現任) |
| (注)3 | 5 |
| 役名 | 職名 | 氏名 | 生年月日 | 略歴 | 任期 | 所有株式数 (千株) |
| 常勤監査役 | | 津呂 祐次 | 昭和17年3月3日生 | | 平成9年3月 | 藤田観光㈱太閤園総支配人 | | 平成10年12月 | 藤田ホテルサービス㈱(現 ㈱フェアトン)常務取締役就任 | | 平成13年11月 | ㈱フェアトン常勤監査役就任 | | 平成15年10月 | 当社入社広報担当顧問 | | 平成16年2月 | 当社社長室顧問 | | 平成16年6月 | 当社常勤監査役就任(現任) |
| (注)5 | ― |
| 監査役 | | 田浦 清 | 昭和9年6月13日生 | | 昭和41年4月 | 弁護士登録 | | 昭和55年4月 | 田浦清法律事務所設立同所長就任(現任) | | 平成元年5月 | 学校法人明浄学院理事・評議員就任 | | 平成10年6月 | 武田薬品工業㈱監査役就任 | | 平成11年6月 | 当社監査役就任(現任) | | 平成20年6月 | 財団法人発酵研究所(現 公益財団法人発酵研究所)監事就任 |
| (注)4 | ― |
| 監査役 | | 岩田 潤 | 昭和44年12月23日生 | | 平成4年10月 | 青山監査法人(現 PwCあらた監査法人)入所 | | 平成8年3月 | 公認会計士登録 | | 平成11年1月 | プライスウォーターハウス税務事務所(現 PwC税理士法人)入所 | | 平成13年9月 | 岩田公認会計士事務所設立同所長就任(現任) | | 平成17年6月 | 当社監査役就任(現任) | | 平成20年10月 | BTJ税理士法人設立同代表社員就任(現任) | | 平成22年1月 | アトラ株式会社社外監査役就任 | | 平成23年8月 | 株式会社ドーン社外取締役就任 | | 平成28年8月 | 株式会社ドーン取締役就任(現任) | | 平成29年3月 | アトラ株式会社社外取締役監査等委員就任(現任) |
| (注)4 | ― |
| 計 | 160 |
(注) 1 取締役田中浩子、持永政人は、「社外取締役」であります。
2 監査役田浦清、岩田潤は、「社外監査役」であります。
3 平成30年6月23日開催の定時株主総会の終結の時から1年間
4 平成29年6月24日開催の定時株主総会の終結の時から4年間
5 平成28年6月19日開催の定時株主総会の終結の時から4年間