有価証券報告書-第56期(2025/04/01-2026/03/31)

(1) 【人材戦略に関する基本方針等】
当社は、「高品質で安全・安心な商品を、より低価格で提供する」ことを経営の基本方針としております。中長期的な企業価値向上の実現に向けては、店舗運営力の向上、生産性の改善及び顧客満足度の向上を支える人材の確保・育成が重要な経営課題であると認識しております。
この認識のもと、「採用」「育成」「定着」「活躍」の好循環を実現する人的資本経営を推進し、従業員一人一人が能力を最大限発揮できる環境づくりに取り組んでおります。
① 人材確保戦略
外食産業を取り巻く労働市場環境の変化を踏まえ、正社員・パートタイマー・アルバイトを含めた多様な人材の確保を重要課題としており、新卒・中途採用の強化に加え、地域採用の推進、リファラル採用・アルムナイ採用の拡充等を通じて安定的な人員確保を図っております。
② 人材育成戦略
店舗品質及び顧客満足度向上のため、店舗スタッフから店長、エリアマネジャーに至るまで体系的な教育制度を整備しております。特に店長人材の育成を重点課題として位置付け、マネジメント能力、数値管理能力、人材育成能力を習得する研修プログラムを実施しております。また、デジタルツール活用や生産性向上に関する教育を推進し、多店舗運営を支える人材育成に取り組んでおります。
③ 定着・エンゲージメント向上戦略
持続的な成長には従業員の定着が不可欠であるとの認識のもと、労働環境改善、処遇向上及び働きがい向上に取り組んでおります。具体的には、適正な人員配置、長時間労働の抑制、有給休暇取得促進、新しいキャリアプランの導入、福利厚生の充実を推進し、従業員エンゲージメントの向上を図っております。
④ 多様な人材の活躍推進
性別、年齢等にかかわらず、多様な人材が活躍できる組織づくりを推進しております。特に女性管理職(店長職)の登用拡大に取り組み、多様な視点を経営及び店舗運営に取り入れることで、サービス品質向上と組織活性化を図っております。
(人的資本に関する主要指標)
当社は、人材戦略の進捗を把握するため、以下の指標をモニタリングしており、これらの指標を継続的に管理し、人材戦略の実効性向上に努めております。
・正社員離職率
・店長昇格者数
・女性管理職比率
・労働生産性(売上高人件費比率等)
・有給休暇取得率
・労働災害発生件数