営業利益又は営業損失（△）

有報情報

#1 セグメント情報等、連結財務諸表（連結）

棚卸資産の評価については、収益性の低下に基づく簿価切下げ前の価額で評価しております。
報告セグメントの利益は、営業利益(のれん償却前)ベースの数値であります。
セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。

2018/11/28 13:39

#2 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法（連結）

告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と同一であります。
棚卸資産の評価については、収益性の低下に基づく簿価切下げ前の価額で評価しております。
報告セグメントの利益は、営業利益(のれん償却前)ベースの数値であります。
セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。2018/11/28 13:39

#3 報告セグメント合計額と財務諸表計上額との差額及び当該差額の主な内容（差異調整に関する事項）（連結）

		(単位:百万円)
営業利益	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	11,214	8,626
セグメント間取引消去	1	13
連結財務諸表の営業利益	11,216	8,640

2018/11/28 13:39

#4 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析

このような状況のもと当社グループといたしましては、既存店の改装や樹脂製食器の導入など、お客さまが安心安全に御食事頂ける環境作りに取り組んで参りました。また2020年の健康増進改正法の全面施行に伴い、当社では先行し、店舗の全席禁煙化を段階的に進めております。2019年9月の全店全席禁煙に向け、今後も順次展開致します。
これらの取り組みの結果、当連結会計年度の売上高は1,540億63百万円(前期比3.9%増)となりました。しかしながら、円安による輸入食材価格の高騰及び生産性の悪化による労務費の上昇等により、営業利益は86億40百万円(前期比23.0%減)、経常利益は88億95百万円(前期比25.2%減)、親会社株主に帰属する当期純利益は50億74百万円(前期比32.3%減)となりました。
セグメント別の業績は、次のとおりであります。

2018/11/28 13:39