有価証券報告書-第26期(令和2年11月1日-令和3年10月31日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
(1)報告セグメントの決定方法
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、飲食事業を営んでおり、国内においては当社が、北米及びアジアはそれぞれの現地法人が担当しております。
現地法人はそれぞれ独立した経営単位であり、取り扱う商品について各地域の包括的な戦略を立案し、事業活動を展開しております。
したがって、当社グループは飲食事業を基礎とした地域別のセグメントから構成されており、「日本」、「北米」及び「アジア」の3つを報告セグメントとしております。
(2)報告セグメントの変更等に関する事項
当社グループは、従来より飲食事業のみの単一セグメントとしておりましたが、2019年8月に米国子会社「Kura Sushi USA, Inc.」、2020年9月に台湾子会社「亞洲藏壽司股份有限公司」がそれぞれ現地証券取引所に上場したことにより、海外における新規出店及び店舗の管理体制が順次強化されたため、第2四半期連結会計期間より、単一セグメントから「日本」、「北米」、「アジア」の3区分に変更しております。
なお、前連結会計年度のセグメント情報については、変更後報告セグメントの区分に基づき作成したものを記載しております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表作成のために採用している会計処理の方法と同一であります。
報告セグメントの利益又は損失は、経常利益又は経常損失ベースの数値であります。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 2019年11月1日 至 2020年10月31日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント				調整額 (注)1	連結財務諸表計上額 (注)2
	日本	北米	アジア	計
売上高
外部顧客への売上高	123,160	4,879	7,796	135,835	-	135,835
セグメント間の内部 売上高又は振替高	-	-	-	-	-	-
計	123,160	4,879	7,796	135,835	-	135,835
セグメント利益又は 損失(△)	2,953	△1,743	△17	1,192	△56	1,135
セグメント資産	65,887	12,472	10,024	88,384	△3,281	85,102
その他の項目
減価償却費	3,498	607	1,184	5,290	-	5,290
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	6,042	4,108	5,816	15,967	-	15,967

(注)1.セグメント利益又は損失の調整額及びセグメント資産の調整額は、セグメント間取引消去等であります。
2.セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の経常利益と調整を行っております。
当連結会計年度(自 2020年11月1日 至 2021年10月31日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント				調整額(注)1	連結財務諸表計上額 (注)2
	日本	北米	アジア	計
売上高
外部顧客への売上高	131,562	6,951	9,077	147,592	-	147,592
セグメント間の内部 売上高又は振替高	-	-	-	-	-	-
計	131,562	6,951	9,077	147,592	-	147,592
セグメント利益又は 損失(△)	4,451	△1,079	△136	3,236	△62	3,174
セグメント資産	67,826	19,525	15,572	102,924	△3,934	98,989
その他の項目
減価償却費	4,020	782	1,467	6,269	-	6,269
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	7,512	2,624	6,724	16,861	-	16,861

(注)1.セグメント利益又は損失の調整額及びセグメント資産の調整額は、セグメント間取引消去等であります。
2.セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の経常利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 2019年11月1日 至 2020年10月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高
「セグメント情報 3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額」に記載の通りです。
(2) 有形固定資産
(単位:百万円)

日本	北米	アジア	合計
27,594	10,663	7,035	45,293

3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 2020年11月1日 至 2021年10月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高
「セグメント情報 3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額」に記載の通りです。
(2) 有形固定資産
(単位:百万円)

日本	北米	アジア	合計
30,776	12,925	13,041	56,744

3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 2019年11月1日 至 2020年10月31日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント				連結損益 計算書計上額
	日本	北米	アジア	計
減損損失	700	-	-	700	700

当連結会計年度(自 2020年11月1日 至 2021年10月31日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント				連結損益 計算書計上額
	日本	北米	アジア	計
減損損失	130	-	-	130	130

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
該当事項はありません。