有価証券報告書-第27期(2021/11/01-2022/10/31)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、飲食事業を営んでおり、国内においては当社が、北米及びアジアはそれぞれの現地法人が担当しております。
現地法人はそれぞれ独立した経営単位であり、取り扱う商品について各地域の包括的な戦略を立案し、事業活動を展開しております。
したがって、当社グループは飲食事業を基礎とした地域別のセグメントから構成されており、「日本」、「北米」及び「アジア」の3つを報告セグメントとしております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表作成のために採用している会計処理の方法と同一であります。
報告セグメントの利益又は損失は、経常利益又は経常損失ベースの数値であります。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 2020年11月1日 至 2021年10月31日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント				調整額(注)1	連結財務諸表計上額 (注)2
	日本	北米	アジア	計
売上高
外部顧客への売上高	131,665	6,951	9,077	147,694	-	147,694
セグメント間の内部 売上高又は振替高	-	-	-	-	-	-
計	131,665	6,951	9,077	147,694	-	147,694
セグメント利益又は 損失(△)	4,451	△1,079	△136	3,236	△62	3,174
セグメント資産	67,826	19,525	15,572	102,924	△3,934	98,989
その他の項目
減価償却費	4,020	782	1,467	6,269	-	6,269
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	7,512	2,624	6,724	16,861	-	16,861

(注)1.セグメント利益又は損失の調整額及びセグメント資産の調整額は、セグメント間取引消去等であります。
2.セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の経常利益と調整を行っております。
当連結会計年度(自 2021年11月1日 至 2022年10月31日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント				調整額(注)1	連結財務諸表計上額 (注)2
	日本	北米	アジア	計
売上高
外部顧客への売上高	149,938	17,173	15,941	183,053	-	183,053
セグメント間の内部 売上高又は振替高	-	-	-	-	-	-
計	149,938	17,173	15,941	183,053	-	183,053
セグメント利益又は 損失(△)	1,164	△82	1,438	2,519	△62	2,457
セグメント資産	66,451	27,914	19,315	113,681	△4,059	109,621
その他の項目
減価償却費	4,506	1,072	2,051	7,631	-	7,631
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	7,947	5,917	4,382	18,247	-	18,247

(注)1.セグメント利益又は損失の調整額及びセグメント資産の調整額は、セグメント間取引消去等であります。
2.セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の経常利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 2020年11月1日 至 2021年10月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高
「セグメント情報 3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額」に記載の通りです。
(2) 有形固定資産
(単位:百万円)

日本	北米	アジア	合計
30,776	12,925	13,041	56,744

3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。

当連結会計年度(自 2021年11月1日 至 2022年10月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高
「セグメント情報 3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額」に記載の通りです。
(2) 有形固定資産
(単位:百万円)

日本	北米	アジア	合計
33,557	21,510	17,202	72,269

3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 2020年11月1日 至 2021年10月31日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント				連結損益 計算書計上額
	日本	北米	アジア	計
減損損失	130	-	-	130	130

当連結会計年度(自 2021年11月1日 至 2022年10月31日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント				連結損益 計算書計上額
	日本	北米	アジア	計
減損損失	506	-	-	506	506

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
該当事項はありません。