有価証券報告書-第29期(平成30年4月1日-平成31年3月31日)

5.事業セグメント
(1)報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務諸表が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
事業セグメントは、他の事業セグメントとの取引を含む、収益を獲得し、費用を発生させる事業活動の構成単位であります。
セグメント情報には、各セグメントに直接的に帰属する項目のほか、合理的な基準により各セグメントに配分された項目が含まれております。
当社は、各店舗において商品を提供する飲食業を営んでおります。海外の関係会社は、独立した経営単位であり、地域の特性に応じて事業活動を展開しております。したがって、当社は店舗における提供商品及びサービス提供形態を基礎とした業態別セグメント及び地域別セグメントから構成されており、国内事業として、「丸亀製麺」、「とりどーる」、「豚屋とん一」の3区分、及び「海外事業」の計4区分を報告セグメントとしております。「丸亀製麺」は、讃岐うどんや天ぷらなどをセルフ形式で商品を提供する讃岐うどんの専門店であります。「とりどーる」は、炭火焼鳥を中心に、豊富なメニューを取り揃えたファミリーダイニング型レストランであります。「豚屋とん一」は、豚肉の旨みと柔らかさを追求したかつ丼、トンテキの専門店であります。「海外事業」は、海外の関係会社において、讃岐うどん等の飲食提供を行うものであります。
(2)報告セグメントごとの売上収益、利益又は損失に関する情報
当社の報告セグメントによる継続事業からの収益及び業績は以下のとおりであります。
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「注記3.重要な会計方針」で記載している当社の会計方針と同一であります。
前連結会計年度(自 2017年4月1日 至 2018年3月31日)

								(単位:百万円)
	報告セグメント					その他 (注)2	合計	調整額 (注)3	連結 財務諸表 計上額
	丸亀製麺	とりどーる	豚屋とん一	海外事業	計
売上収益
外部顧客への売上高	90,379	2,040	3,220	10,425	106,063	10,441	116,504	-	116,504
計	90,379	2,040	3,220	10,425	106,063	10,441	116,504	-	116,504
セグメント利益又は 損失(△)(注)1	13,992	76	△209	792	14,651	△882	13,769	△5,809	7,960
減損損失	△138	△38	-	△18	△194	△3	△198	-	△198
その他の営業収益・ 費用(純額)	-	-	-	-	-	-	-	-	△127
金融収益・費用 (純額)	-	-	-	-	-	-	-	-	△276
持分法による投資損益	-	-	-	-	-	-	-	-	△184
税引前利益	-	-	-	-	-	-	-	-	7,175
(その他の項目)
減価償却費及び償却費	2,716	68	119	551	3,454	377	3,831	153	3,984

(注)1.セグメント利益又は損失(△)は、売上収益から売上原価、販売費及び一般管理費を控除しております。
2.「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、「丸醤屋」、「長田本庄軒」、「まきの」、「コナズ珈琲」、「SONOKO」、「ずんどう屋」、「晩杯屋」等を含んでおります。
3.セグメント利益の調整額△5,809百万円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
当連結会計年度(自 2018年4月1日 至 2019年3月31日)

								(単位:百万円)
	報告セグメント					その他 (注)2	合計	調整額 (注)3	連結 財務諸表 計上額
	丸亀製麺	とりどーる	豚屋とん一	海外事業	計
売上収益
外部顧客への売上高	89,944	1,829	3,852	30,242	125,867	19,155	145,022	-	145,022
計	89,944	1,829	3,852	30,242	125,867	19,155	145,022	-	145,022
セグメント利益又は 損失(△)(注)1	12,438	46	25	3,258	15,767	△1,473	14,294	△7,023	7,270
減損損失	△748	△215	△723	△739	△2,425	△1,205	△3,630	-	△3,630
その他の営業収益・ 費用(純額)	-	-	-	-	-	-	-	-	△1,338
金融収益・費用 (純額)	-	-	-	-	-	-	-	-	△59
持分法による投資損益	-	-	-	-	-	-	-	-	△907
税引前利益	-	-	-	-	-	-	-	-	1,337
(その他の項目)
減価償却費及び償却費	2,744	57	169	1,204	4,173	753	4,926	172	5,098

(注)1.セグメント利益又は損失(△)は、売上収益から売上原価、販売費及び一般管理費を控除しております。
2.「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、「丸醤屋」、「長田本庄軒」、「まきの」、「コナズ珈琲」、「SONOKO」、「ずんどう屋」、「晩杯屋」等を含んでおります。
3.セグメント利益の調整額△7,023百万円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
(3)製品及びサービスごとの情報
「(1)報告セグメントの概要」に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
(4)地域別情報
①外部顧客への売上収益
(単位:百万円)

	前連結会計年度 (自2017年4月1日 至2018年3月31日)	当連結会計年度 (自2018年4月1日 至2019年3月31日)
日本	106,079	114,780
香港	3,388	22,051
その他	7,037	8,191
合計	116,504	145,022

(注)売上収益は、店舗の所在地を基礎としております。
②非流動資産
(単位:百万円)

	前連結会計年度 (2018年3月31日)	当連結会計年度 (2019年3月31日)
日本	34,425	36,063
香港	29,493	30,668
その他	6,440	6,561
合計	70,358	73,291

(注)非流動資産は、当社グループ各社の所在地を基礎としております。また、持分法で会計処理されている投資、その他の金融資産及び繰延税金資産は含んでおりません。
(5)主要な顧客に関する情報
単一の外部顧客との取引による売上収益が当社グループ売上収益の10%を超える外部顧客がないため、記載を省略しております。