有価証券報告書-第23期(2023/04/01-2024/03/31)

(収益認識関係)
1.顧客との契約から生じる収益を分解した情報
当社グループの売上高は、主に顧客との契約から認識された収益であり、当社グループの報告セグメントとの関連は、以下のとおりであります。
前連結会計年度(自 2022年4月1日 至 2023年3月31日)
(単位:千円)

	生産流通事業	販売事業	合計
外食店舗	-	14,473,549	14,473,549
中食販売	-	2,040,633	2,040,633
卸売販売	632,357	-	632,357
顧客との契約から生じる収益	632,357	16,514,182	17,146,540
その他の収益	-	29,125	29,125
外部顧客への売上高	632,357	16,543,307	17,175,665

当連結会計年度(自 2023年4月1日 至 2024年3月31日)
(単位:千円)

	生産流通事業	販売事業	合計
外食店舗	-	17,325,234	17,325,234
中食販売	-	2,507,527	2,507,527
卸売販売	736,281	-	736,281
顧客との契約から生じる収益	736,281	19,832,762	20,569,043
その他の収益	-	29,525	29,525
外部顧客への売上高	736,281	19,862,287	20,598,568

2.顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報
顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報は、「(連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項) 4 会計方針に関する事項 (4) 重要な収益及び費用の計上基準」に記載のとおりです。
3.顧客との契約に基づく履行義務の充足と当該契約から生じるキャッシュ・フローとの関係並びに当連結会計年度及び翌連結会計年度以降の収益の金額を理解するための情報
(1)契約負債の残高等
(単位:千円)

	前連結会計年度	当連結会計年度
契約負債(期首残高)	4,593	95,029
契約負債(期末残高)	95,029	44,475

契約負債は、主に顧客からの前受収益であり、収益の認識に伴い取り崩されます。
前連結会計年度中に認識された収益の額のうち、期首現在の契約負債残高に含まれていた額は1,941千円であります。なお、前連結会計年度において、過去の期間に充足した履行義務から当連結会計年度に認識した収益の額に重要性はありません。
当連結会計年度中に認識された収益の額のうち、期首現在の契約負債残高に含まれていた額は55,306千円であります。なお、当連結会計年度において、過去の期間に充足した履行義務から当連結会計年度に認識した収益の額に重要性はありません。
(2)残存履行義務に配分した取引価格
当社グループでは、残存履行義務に配分した取引価格の注記にあたって実務上の便法を適用し、当初に予想される契約期間が1年以内の契約及び当社グループ製品のライセンスの販売のうち売上高又は使用量に基づくロイヤリティについては注記の対象に含めておりません。