有価証券報告書-第25期(2025/04/01-2026/03/31)

(収益認識関係)
1.顧客との契約から生じる収益を分解した情報
「注記事項(セグメント情報等)」に記載のとおり、当連結会計年度より報告セグメントを変更しております。
なお、前連結会計年度の顧客との契約から生じる収益を分解した情報は、変更後の報告セグメントに基づき作成したものを開示しております。
前連結会計年度(自 2024年4月1日 至 2025年3月31日)
(単位:千円)

	国内外食事業	海外外食事業	中食事業	生産流通事業	合計
外食店舗	14,726,664	2,507,878	-	-	17,234,542
中食販売	-	-	3,019,829	-	3,019,829
生産流通販売	-	-	-	790,310	790,310
顧客との契約から生じる収益	14,726,664	2,507,878	3,019,829	790,310	21,044,682
その他の収益	27,787	-	-	-	27,787
外部顧客への売上高	14,754,451	2,507,878	3,019,829	790,310	21,072,470

当連結会計年度(自 2025年4月1日 至 2026年3月31日)
(単位:千円)

	国内外食事業	海外外食事業	中食事業	生産流通事業	合計
外食店舗	15,242,282	2,054,345	-	-	17,296,628
中食販売	-	-	3,668,119	-	3,668,119
生産流通販売	-	-	-	829,993	829,993
顧客との契約から生じる収益	15,242,282	2,054,345	3,668,119	829,993	21,794,740
その他の収益	27,041	-	-	-	27,041
外部顧客への売上高	15,269,323	2,054,345	3,668,119	829,993	21,821,782

2.顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報
顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報は、「(連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項) 4 会計方針に関する事項 (4) 重要な収益及び費用の計上基準」に記載のとおりです。
3.顧客との契約に基づく履行義務の充足と当該契約から生じるキャッシュ・フローとの関係並びに当連結会計年度及び翌連結会計年度以降の収益の金額を理解するための情報
(1)契約負債の残高等
(単位:千円)

	前連結会計年度	当連結会計年度
契約負債(期首残高)	44,475	10,947
契約負債(期末残高)	10,947	5,780

契約負債は、主に顧客からの前受収益であり、収益の認識に伴い取り崩されます。
前連結会計年度中に認識された収益の額のうち、期首現在の契約負債残高に含まれていた額は35,900千円であります。なお、前連結会計年度において、過去の期間に充足した履行義務から当連結会計年度に認識した収益の額に重要性はありません。
当連結会計年度中に認識された収益の額のうち、期首現在の契約負債残高に含まれていた額は7,657千円であります。なお、当連結会計年度において、過去の期間に充足した履行義務から当連結会計年度に認識した収益の額に重要性はありません。
(2)残存履行義務に配分した取引価格
当社グループでは、残存履行義務に配分した取引価格の注記にあたって実務上の便法を適用し、当初に予想される契約期間が1年以内の契約及び当社グループ製品のライセンスの販売のうち売上高又は使用量に基づくロイヤリティについては注記の対象に含めておりません。