有価証券報告書-第35期(令和2年8月1日-令和3年7月31日)

(1)連結会社の状況
セグメント情報を記載していないため、事業部門別の従業員数を示すと次のとおりであります。

	2021年7月31日現在
事業部門の名称	従業員数(人)
店舗	680	(1,444)
工場	5	(1)
本社部門	145	(1)
合計	830	(1,446)

(注)1.従業員数は就業員数であり、従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間の平均雇用人員(1日8時間換算)であります。
2.臨時従業員が1,153名減少しており、主な理由は直営店の休業及び時短営業に伴う臨時従業員の労働時間の減少によるものであります。
(2)提出会社の状況

			2021年7月31日現在
従業員数(人)	平均年齢(歳)	平均勤続年数(年)	平均年間給与(千円)
48	39.1	8.8	5,725

(注)1.当社は「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
2.平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
3.当社は、2021年2月1日付で持株会社体制へ移行したため、従業員数が806名、臨時従業員数が2,599名それぞれ減少しております。
(3)労働組合の状況
当社の労働組合は結成されておりませんが、労使関係は安定しております。