売上収益

有報情報

#1 主要な顧客に関する情報（IFRS）（連結）

(5) 主要な顧客に関する情報
売上収益の10%以上を占める単一の外部顧客との取引はありません。

2024/06/27 15:30

#2 事業等のリスク

(2) 主要製品への依存について
当社グループの主要製品はまいたけ、エリンギ、ぶなしめじで、売上収益の55.2%をまいたけが占めております。当社グループでは、これら製品の緊密な生販連携に加え、生産技術の革新、機能性研究の推進によりマーケット需要の創造や当社の市場シェア拡大を図っておりますが、これら製品、特にまいたけの需要が大幅に縮小した場合には、当社グループの財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
(3) 業績の季節変動について

2024/06/27 15:30

#3 収益認識関係、財務諸表（連結）

(収益認識関係)
顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報は、「1 連結財務諸表等 (1) 連結財務諸表 連結財務諸表注記 3.重要性がある会計方針 (18) 売上収益」に記載している事項と同一であるため、記載を省略しております。

2024/06/27 15:30

#4 地域に関する情報（IFRS）（連結）

(4) 地域別に関する情報
国内に所在している非流動資産及び国内の外部顧客売上収益が大半を占めるため、記載を省略しております。

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#5 注記事項－セグメント情報、連結財務諸表（IFRS）（連結）

当社グループは、製品及びサービスについて、包括的な戦略を立案し、事業活動を展開している「茸事業」を報告セグメントとしております。「その他」は報告セグメントに含まれない事業が含まれております。
なお、まいたけ事業、エリンギ事業及びぶなしめじ事業等は、売上収益の推移など経済的特徴が概ね類似しており、かつ、(a)製品及びサービスの性質、(b)生産過程の性質、(c)当該製品及びサービスの顧客の類型又は種類、(d)当該製品の配送又は当該サービスの提供のために使用する方法、(e)規制環境の性質のすべてが類似しているため、「茸事業」として集約しております。報告セグメントの事業内容は次のとおりであります。

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#6 注記事項－企業結合、連結財務諸表（IFRS）（連結）

(5) 当社グループに与える影響
取得日以降に被取得企業から生じた売上収益及び当期利益及び当該企業結合が期首に実施されたと仮定した場合の売上収益及び当期利益は、連結財務諸表に与える影響が軽微であるため、記載を省略しております。

2024/06/27 15:30

#7 注記事項－売上収益、連結財務諸表（IFRS）（連結）

26.売上収益
(1) 売上収益の分解
当社グループの売上収益は、顧客との契約から認識された収益であり、当社グループの報告セグメントを主要な製品別に分解した場合の内訳は、次のとおりであります。

2024/06/27 15:30

#8 注記事項－減損損失、連結財務諸表（IFRS）（連結）

資金生成単位又は資金生成単位グループの使用価値の計算に大きく影響を与える主要な仮定は、経営者が承認した事業計画及び中期経営計画の基礎となる、きのこ製品ごとの販売価格及び販売重量、売上原価並びに見積期間後の長期成長率及び各資金生成単位又は資金生成単位グループの類似企業を基に市場利子率や各資金生成単位又は資金生成単位グループの規模感等を勘案して決定した割引率であります。なお、長期成長率は、国内におけるきのこ事業は1.6%、海外きのこ事業は2.1%と仮定しております。また、税引前割引率は6.9%～9.8%と仮定しております。
当連結会計年度末において、国内まいたけ事業及び国内ぶなしめじ事業の回収可能価額は、帳簿価額をそれぞれ28,309百万円及び14,150百万円上回っております。仮に主要な仮定であるきのこ製品ごとの販売価格及び販売重量により算定される売上収益が、それぞれ21.0%及び26.5%未達となった場合、減損損失が発生するものと推定しております。

2024/06/27 15:30

#9 注記事項－重要性がある会計方針、連結財務諸表（IFRS）（連結）

生物資産
生物資産は、売却費用控除後の公正価値で測定し、その変動を純損益として認識しております。生物資産から収穫された農産物は、収穫時において公正価値から売却費用を控除した金額で棚卸資産に振り替えております。
(2024/06/27 15:30

#10 経営方針、経営環境及び対処すべき課題等（連結）

〈定量目標(連結ベース)〉

項目	2028年3月期(計画)	条件が整った場合のアップサイド計画 ※1
売上収益	420億円超	600億円超
海外売上収益比率	6～7%前後	30%前後

※1 国内の事業強化進展状況や地政学的リスクを考慮し、前提条件が整えば、主に海外事業進展・拡大を目指す計画をアップサイド計画としております。
※2 コアEBITDAマージン:コアEBITDA ÷ 売上収益

2024/06/27 15:30

#11 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）

b.経営成績
当連結会計年度の収益は47,476百万円(前連結会計年度比12.5%増)、このうち、売上収益は33,443百万円(同7.8%増)となりました。うち茸事業の売上収益は33,133百万円(同8.1%増)となりました。顧客ニーズに合った適切な商品構成・提案により、前連結会計年度を上回る単価水準を実現いたしました。また、秋と冬の2回に分けてTVコマーシャルを行い、プレミアム感を打ち出すイメージ戦略の強化、ファストフード店やコンビニエンスストア等、外食中食を通してまいたけのおいしさや新たな食べ方の訴求など、積極的な営業活動を展開したことに加え、きのこ全般の市場供給量が落ち着いた状況が継続し市場取引価格は前連結会計年度より高い水準で推移いたしました。また、円安や原油価格高騰の影響は、原材料価格の押し上げ要因となり、労働環境の変化による労務費の上昇をもたらしましたが、原材料や包装資材の調達最適化や生産効率向上に向けた取り組みを実施し原価低減に努めました。これらにより、売上原価は35,860百万円(同13.2%増)、売上総利益は11,615百万円(同10.5%増)となりました。販売費及び一般管理費は、海外事業会社の株式取得に係る費用や販売促進費などが増加し、8,839百万円(同7.0%増)となりました。
また、当社が業績を評価する上で有用な指標であるとしているコア営業利益は2,580百万円(同0.7%増)、コアEBITDAは4,802百万円(同3.0%増)と、いずれも前連結会計年度をやや上回る結果となりました。(「コア営業利益」等の定義については、「4 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析 (参考情報)」を参照ください。)

2024/06/27 15:30

#12 製品及びサービスに関する情報（IFRS）（連結）

(3) 製品及びサービスに関する情報
提供している製品及びサービス並びに収益の額については、注記「26.売上収益」に記載のとおりであります。

2024/06/27 15:30

#13 連結損益計算書（IFRS）（連結）

【連結損益計算書】

			(単位:百万円)
収益
売上収益	26	31,016	33,443
公正価値変動による利得	9	11,188	14,033

経営者は同業他社との比較可能性を勘案し、「材料費、人件費等」の情報は財務諸表利用者にとって有用であると考えていることから、連結損益計算書に注記として自主的に開示しております。「材料費、人件費等」は、IAS第41号「農業」に基づき認識した公正価値変動による利得を含まない当社グループが販売した製品の製造原価及び商品の仕入原価であります。

2024/06/27 15:30