#1 セグメント情報等、四半期連結財務諸表（連結）: Ⅰ 前第1四半期連結累計期間(自平成25年9月21日至平成25年12月20日)
1.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

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#2 報告セグメントの変更等に関する事項（連結）: (2)表示方法の変更
従来、「営業外収益」に計上しておりました「技術指導料」及び「受取ロイヤリティー」につきましては、当第1四半期連結会計期間より、「売上高」に含めて計上することに変更しました。
この変更は、今後、主に海外において、豆乳の製造に係る技術指導や当社の商標を使用した豆乳の製造販売を積極的に展開することを事業方針としており、当社事業における技術供与の重要性が増していることから、当社の営業活動の成果をより適切に表示するために行うものであります。
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#3 財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析: このような環境の中で、当社は消費者の皆様方に安全で安心できる製品の提供に努めるとともに、事業の効率化やコスト削減に努め、経営基盤の強化に取り組んでまいりました。
この結果、当第1四半期連結累計期間の業績は、売上高は、61億34百万円(前年同期比3.8%増)、営業利益は、2億36百万円(前年同期比81.7%増)、経常利益は、3億30百万円(前年同期比99.9%増)、四半期純利益は、2億31百万円(前年同期比134.9%増)となりました。
① みそ事業
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#4 追加情報、四半期連結財務諸表（連結）: (表示方法の変更)
従来、「営業外収益」に計上しておりました「技術指導料」及び「受取ロイヤリティー」につきましては、当第1四半期連結会計期間より、「売上高」に含めて計上することに変更しました。
また、「流動資産」の「その他」に計上していた未収技術指導料及び「固定資産」の「投資その他の資産」の「その他」に計上していた未収技術指導料を「受取手形及び売掛金」へ組替えております。
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