有価証券報告書-第67期(平成31年4月1日-令和2年3月31日)

当社グループは「味ひとすじ」の企業理念のもと、「企業戦略の充実」及び「新価値提案力の更なるアップ」を重要課題と捉え、㈱永谷園研究部及び開発部が中心となり、お客さまのニーズに沿った商品開発に向け、新素材・新技術の開発及び品質向上に向けた研究開発活動に鋭意取り組んでおります。
商品研究開発活動における基本的な考え方は、“創意と工夫で、お客さまに喜んでいただける商品を創り出す”であります。この考え方をベースに毎期取り組むべきテーマを設定し、新商品の開発と既発売商品のリニューアルを進めております。
当連結会計年度におけるグループ全体の研究開発費は、590百万円であります。
なお、セグメント別の主な研究開発内容は、次のとおりであります。
(1)国内食料品事業
お茶づけの素市場では、「鯛だし茶づけ」を発売致しました。
ふりかけ市場では、「えびふりかにふり」「おとなのふりかけ期間限定商品」「やってみたふりかけ」を発売致しました。
即席みそ汁市場では「生みそタイプみそ汁あさげ 具だくさん」「毎日のおみそ汁 5種のバラエティセット10袋入 減塩」「大人のカロリミットみそ汁カップ」「こくだしみそ汁甘えびだし6食」を発売致しました。
また、惣菜の素市場では「デミ玉」「チコちゃんに叱られる!ふりかけ」「チコちゃんに叱られる!カレー」「チコちゃんに叱られる!チャーハン」を発売致しました。
国内食料品事業に係る研究開発費は、463百万円であります。
(2)海外食料品事業
健康食品需要に対する高まりを受けて、機能性を考慮した麺商品及び粉商品を開発し、発売いたしました。
大手製菓ブランド製品向けのフリーズドライフルーツの用途開発及び大手シリアルブランド製品向けのフリーズドライフルーツの歩留り改善に取り組みました。
海外食料品事業に係る研究開発費は、58百万円であります。
(3)中食その他事業
主力ブランド「ビアードパパ」のビジネスモデル強化施策として、無人レジシステムの試験運用、新しいビジュアルイメージを持ったビーアドパパ20thの出店、シュー生地の生産効率を向上させる為の技術・機械開発を実施致しました。新商品では森永製菓とのコラボレーション商品「小枝シュー」の開発に成功し大きなヒット商品となりました。
中食その他事業に係る研究開発費は、68百万円であります。